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  • 山竹商店さんの『とろ〜り！珊瑚色をしたトロえび（中小）×一度食べると虜になるメヒカリ（中小） | トロえび中小1パック1kg（80-100尾前後）/メヒカリ中小1パック1kg（70-90尾前後）』の「ごちレポ」
    おいしく頂きました。
    おいしいもの大好き さん

    おいしいもの大好きさん

    [公開日] 2022/03/06

    氷漬け？されたものをがそのまま冷凍されてあったので一度すべてを解凍して分けて再冷凍しました。解凍すると木くず？とか出てきましたが、物はとてもキレイで100匹ほど入っていました。トロ海老は数個刺し身で食べました。甘海老みたいでとても美味しかったです。その後オーブンで焼いて食べ、揚げて食べました。私は揚げたてがとても美味しかったです。火を通すと頭ごと食べれるのでスナック感覚で食べました。メヒカリは定番の揚げで食べました。頭が少し苦かったですが何か処理をしないといけなかったのかしら？

    食べた人数… 4人

    とろ〜り！珊瑚色をしたトロえび（中小）×一度食べると虜になるメヒカリ（中小） | トロえび中小1パック1kg（80-100尾前後）/メヒカリ中小1パック1kg（70-90尾前後）
    販売休止中

    とろ〜り！珊瑚色をしたトロえび（中小）×一度食べると虜になるメヒカリ（中小） | トロえび中小1パック1kg（80-100尾前後）/メヒカリ中小1パック1kg（70-90尾前後）

    販売休止中
    1. 山竹商店

      山竹商店

      こんにちは
      この度はご注文いただきありがとうございます。
      氷漬けになっているのは、鮮度を保つために空気に触れないよう行なう作業です。また手作業での選別のため、水で流してはおりますが取り除くことができなかった木くずなどかと思います。お客様のご感想は、これからまた選別の際の注意点といたしますね。
      メヒカリは私達は頭と腹を取り除きます。中には頭を残してハタワタのみを取り除く作業をします。
      苦味というのは、頭ではなくハラワタかと思います。小さいので取り除くことはかなりの手間かと思いますが、キッチンバサミを使い頭を取り除く事が簡単です。またハラワタ・鱗を落とす際、手と手を軽く擦り合わせることでキレイになります。またよく洗うことでもキレイになります。
      皆様で食べていただけて、よかったです。またお客様の意見を参考にしていきたいと思います。この度はご注文いただきありがとうございます。

      2022/03/06 08:03

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