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魚の旨みがぎっしり詰まったデンととろけるような甘みを持つトロえび大

Name: 魚の旨みがぎっしり詰まったデンととろけるような甘みを持つトロえび大
Price: 3221 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.0 (1 reviews)

内容量：デン1×トロえび大1

静岡県沼津市

山竹商店

3,221 円（税込・送料別）

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北海道: 1,330円
北東北: 840円
南東北: 740円
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信越: 660円
北陸: 660円
中部: 660円
関西: 660円
中国: 740円
四国: 740円
九州: 840円
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炙りや塩焼きで食べたいデンとお刺身・唐揚げで堪能してもらいたいトロえび大

⚠️下記の内容をご理解の上、ご検討ください▼品種・味の特徴🐟デン🐟デンは白むつ・デンデン・オオメハタなど多くの呼び名がある白身魚です。大きな目と大きな鱗が特徴のデンですが、秋から春にかけて水揚げされるデンは、脂がのっています。また皮と身の間に旨み成分を蓄え、柔らかい身質と甘みがある魚です。🦐トロえび🦐とろ〜り甘い！珊瑚色をしたトロえびは、戸田では本えびと呼ぶ戸田を代表とする深海えびです。深海250メートルの深さに生息し海遊しないため、じっくり甘さを蓄えています。身質が柔らかくトロっととろけるような食感と甘みは、みんなのハートを掴んでしまうエビでもあります。▼数量、分量の目安デン1pc 10匹前後/kgトロえび大25尾前後/500g▼こだわり駿河湾で水揚げされる深海魚はデリケートな食材で、鮮度を保ったまま生鮮魚として全国の市場へ出荷することができません。そのため私たちは水揚げされた深海魚を船上で沼津魚市場へ出荷するものと、店頭・卸販売するものに選別します。店頭・卸販売するものは、夕方にはさらに選別し大型冷凍庫にて急速冷凍・保管致します。瞬間冷凍ではないため、冷凍されるまでの間に水氷が茶色く濁ってしまう場合がございます。お届けした商品の氷やエビの一部が茶色くなっていても、商品には問題がありませんので、ご了承ください。商品は氷漬けして冷凍販売となりますが、水揚げされた日に急速冷凍いたしますので鮮度は抜群です。▼注文に際しての注意点1　一度流水解凍したエビ・デンをジップロックなど冷凍用保存袋に水を切らずに入れて小分け再冷凍できます。再度解凍する際は、エビを保管した袋に直接水を入れて解凍してください。2　とても繊細なエビ（深海魚）です。氷漬けでの販売は、冷凍焼けを防ぐために空気に触れないよう水をはって急速冷凍しており、長い時間鮮度を保つために欠かせない作業です。解凍の際は灰汁・汚れを落とすため流水解凍してください。3　選別は少人数で手作業で行っております。上記に記載した本数（尾数）はあくまでも目安です。誤差がありますことご理解くださいませ。デンとトロえびは私達が自信を持ってお薦めするエビです。上記の文章をご理解の上、ご購入くださいませ。またご質問・お困りのことがありましたら、何なりとメッセージをお願いします。

賞味期限/保存方法

冷凍保存、流水解凍。解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

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魚の旨みがぎっしり詰まったデンととろけるような甘みを持つトロえび大デン1×トロえび大1 魚介類/セット・詰め合わせ通販

山竹商店

静岡県沼津市

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

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