【夏ギフト】戸田を代表する深海えびのセット(トロえび中小とガシャエビ）

Name: 【夏ギフト】戸田を代表する深海えびのセット(トロえび中小とガシャエビ）
Price: 2851 JPY
Availability: InStock

税込・送料別2,851円

この商品の生産者

山竹商店

静岡県沼津市

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発送: 注文から3日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: トロえび中小1×ガシャエビ1
重量: 約1.8kg
アレルギー: えび
産地・所在地: 中部>静岡県
カテゴリー: 魚介類>エビ>エビ食べくらべ

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＃トロ派も＃ガシャ派も大満足の最強タック！！

賞味期限/保存方法

冷凍保存、流水解凍。解凍後は、なるべくお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

トロえび🦐
【おすすめの食べ方】
• お刺身・お寿司・エビ丼など
わさび醤油や柚子胡椒・またわさび塩・塩レモンなどがとても甘みを最大限に引き出せます
• 焼きえび・唐揚げなど
丸ごと火を入れることで頭や殻が香ばしく、ミソや身の甘さを丸ごと堪能できます
・チャーハンやサラダなど
殻・頭のミソを使って味噌汁の出汁をとり、剥いたトロえびはチャーハンやグラタン・サラダなどで美味しく召し上がることができます

ガシャエビ🦞
【おすすめの食べ方】
• 塩ゆで・蒸し焼き
たっぷり沸騰したお湯に大さじ1杯位の塩を入れ、ガシャエビを3.4分茹でます。
• 味噌汁
ガシャエビを水から入れて出汁を取ります。その際出る灰汁を取り除きながら、根深の頭の部分などで臭みを取り除きます。一度ガシャエビをザルに出し、お好みで根深の下の部分や玉ねぎなどお好みの野菜を入れ味噌で味付けし、ガシャエビを戻して完成です。
• パエリア・パスタ・ブイヤベースなど
頭を割りミソを出汁にすることで美味しい出汁を取ることができます
※ガシャエビのゴツゴツした殻はブラシなどで汚れを落としてから、お使いください

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食品表示法上の表記

名称	トロえび中小とガシャエビ詰め合わせ
原産地	駿河湾

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この商品の生産者について

【夏ギフト】戸田を代表する深海えびのセット(トロえび中小とガシャエビ）トロえび中小1×ガシャエビ1 魚介類/エビ通販

静岡県沼津市

山竹商店

駿河湾の幸を全国に届けたい網元

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

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わたしたちのこだわり

深海からの旨味をそのまま届けたい
深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。
鮮度の良い状態でお届け

深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真）