税込・送料別3,415円
クール便 (冷凍)
330円
アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)
※この商品は静岡県から配送されます
冷凍保存、流水解凍。解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい
*こちらの商品は弱流で構いません、流水解凍してからお使いください
【メヒカリ中】
唐揚げ・南蛮漬け〜頭を取り除き、塩胡椒で味付け。片栗粉をまんべんなくまぶし180℃くらいの油で4−5分、きつね色になるまであげてください。外はカリッと中はふんわり、旨みたっぷりの一品です
焼き物〜弱から中火でじっくり7−8分焼いてください。メヒカリ本来の旨味・脂の甘みが感じられます。レモンや大根おろし醤油で食べるのがおすすめです
干物〜鱗を軽く擦って落とし、5%の塩水に45分くらい漬けてから、水気を拭き風通しのよいところで3.4時間しっとりするまで干します。(冷蔵庫で乾燥させる場合は、一晩)旨みがギュッと業種して酒の肴に絶品の一品になります。焼く時はフライパンでアルミホイルの上で焼きます
【トロえび大】
お刺身〜とても甘みが強くねっとりとした食感を楽しめます。わさび醤油・レモン塩・本わさび塩などで素材の旨みを堪能してください
寿司ネタ・カルパッチョ
天ぷらやフライ
塩焼き〜丸ごと焼くことで、トロえびの香ばしさと甘みを堪能できます
また炊き込みご飯・グラタンなど洋食料理
名称 | トロエビ大とメヒカリ中のセット |
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原産地 | 静岡県 |
駿河湾の幸を全国に届けたい網元
深海からの旨味をそのまま届けたい
深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。
深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真)
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