ロコフィッシュ鮮魚ボックス1kg【発泡スチロール箱＋保冷剤】

Name: ロコフィッシュ鮮魚ボックス1kg【発泡スチロール箱＋保冷剤】
Price: 2511 JPY
Availability: InStock

税込・送料別2,511円

この商品の生産者

昌徳丸

鹿児島県肝付町

送料: クール便（冷蔵）

330円
配送: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

※この商品は鹿児島県から配送されます
発送: 注文から14日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: 鮮魚1kg
重量: 約1kg
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 九州・沖縄>鹿児島県
カテゴリー: 魚介類>魚介セット・詰め合わせ

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4℃以下で保存（要冷蔵）ナマモノなのでお早めにお召し上がりください。生食の場合は水揚げ日（=発送日）から５日以内を目処にお召し上がりください。

食品表示法上の表記

名称	鮮魚
原産地	鹿児島県肝付町内之浦

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ロコフィッシュ鮮魚ボックス1kg【発泡スチロール箱＋保冷剤】鮮魚1kg 魚介類/魚介セット・詰め合わせ通販

鹿児島県肝付町

昌徳丸

ロコフィッシュでこれからの海と消費行動を一緒に考えたい！

ニーズの高い大衆魚とは裏腹に、廃棄されることもある「未利用魚・低利用魚」がいることをご存じでしょうか？サイズが小さい・一定量そろわない・認知度が低い。そんな理由で未利用・低利用となってしまう魚たちは、便利になった私たちの消費行動における影の部分とも言えます。まだ知らない魚の美味しい食べ方を知ること・とれた魚で食卓を考えること。これこそ魚が減りつつある今必要であると、私たちは商品を通じて伝えたい。私たちは水揚げする魚を「ロコフィッシュ＝Loco（Local)Fish」と呼び、未利用魚・低利用魚・大衆魚を分け隔てなく鮮度の良い状態で、美味しい食べ方と一緒に食卓へお届けします。

生産者情報をもっとみる

朝どれ直送の天然魚

私たちの拠点である自然豊かな内之浦港。
沿岸を流れる黒潮と、急峻な山々から海へと流れ込む栄養分により、天然魚の宝庫となっています。
私たちの漁場は約２００年の歴史があり、「入る魚の３割しか水揚げされない」と言われる待ちの漁法、大型定置網漁が盛んな漁場です。
年間を通してとれる多種多様なロコフィッシュを、朝どれ直送でお届けします！
ロコフィッシュという名前に込めた想い

近年の大衆魚の減少とは裏腹に、消費者からニーズの高い魚種に変化はほぼありません。
その裏で生まれる未利用魚や低利用魚の状況も変わっていない。
危機感を抱いた私たちは直接販売という手段に乗り出しました。
大衆魚であってもサイズが小さいだけ・一定量そろわないだけで未利用・低利用となってしまうこともあります。そして漁港ごとに未利用・低利用になる魚種も異なるため、私たちは「未利用魚ボックス」という売り方はしません。
とれた魚で食卓を考えることが、未来の海と資源を守ることに繋がる。
そんな想いから生まれた「ロコフィッシュ」に共感してくださる方がいると嬉しいです。
美味しい食べ方まで届けたい

私たちの鮮魚ボックスには、未利用魚や低利用魚も入ります（もちろん魚種のNG指定も可能です）。
発送する魚の種類と、それぞれのおすすめの食べ方まで記載した一覧表も一緒にお届けしているので、ご一読いただけると嬉しいです。
１つ１つ実際に食べて、美味しい食べ方を少しずつ研究しながら作っています。
こうやって食べたら美味しかったよ！という感想もいただくことがあり、とっても嬉しいです。
みなさんと一緒に美味しい食べ方を追求し続けていけたらと思います。
どうぞよろしくお願いします！
生産者だからこそできることを！

これまで漁師は魚をとるだけが仕事でした。
僕らが始めたのは消費者の皆さんと直接繋がること。
未知の領域で四苦八苦しながら手探りで進めています。
至らぬ点もあるかもしれませんが、漁師だからこそ伝えられること・見せ方を追求したいと思います。