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刺身・焼き物で食べたいメヒカリ大1P/800g

税込・送料別1,955

この商品の生産者

佐藤綾野

山竹商店

静岡県 沼津市

送料
  • クール便 (冷凍)

    330

配送

アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は静岡県から配送されます

発送
注文から3日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
メヒカリ大1P
重量
--
アレルギー
含まない
産地・所在地
中部>静岡県
カテゴリー
魚介類>その他魚介

この商品の他のサイズ・分量

このサイズのメヒカリは唯一無二の旨さ

▼商品概要深海魚「メヒカリ」は、目が青く光る魚で、メギスと同様、底引網で多く水揚げされるポピュラーな魚です。脂がのった白身が美味しいと深海魚の中では1番人気の魚で、お子様からお年寄りまでが美味しく食べることができ、骨まで食でれます。13センチくらい(メヒカリ中)は天ぷらや唐揚げ・南蛮漬けなどがオススメですが、今回紹介するメヒカリ大はさらに大きく、お刺身・焼いて食べたい・開いてフライ・天ぷらにしたいサイズとなります。▼数量、分量の目安メヒカリ大1pc23尾前後/800g▼取り扱い方法・食し方氷漬けになっております。直接流水に当てて解凍してください。ため水でも構いませんが、解凍時間がかかります。また流水解凍により泥などの汚れを取り除く事かできます。量が多い場合は、流水解凍後小分けして再冷凍できます。深海魚特有の皮が薄い‼︎こけらが小さく薄いので、下処理も簡単です。ウロコ落としを使わなくても、尻尾側から包丁を優しく頭も方向で動かしてください。▼こだわり【深海からの旨味をそのまま届けたい】深海から水揚げされる深海魚は、水揚げすると海水で海底の泥を落とし氷漬けいたします。【鮮度の良い状態でお届け】深海から水揚げされるものは鮮度が落ちやすいので、船上にて氷漬けし帰港するとすぐに選別➔急速冷凍します。そのため冷凍販売ではありますが、鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。

賞味期限/保存方法

冷凍保存、流水解凍。解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください

おすすめの召し上がり方

お刺身で食べる場合は、3枚におろした後、炙りで食べるか皮を引いてお召し上がりください。
メヒカリ大中で私の一番オススメは焼いて大根おろしとお醤油で食べてもらいたい。温かいご飯の上に乗せるとご飯が進みます🫶
*脂が強いので、クッキングシートの上で低温でゆっくり焼いてください

また天ぷらでサクッと、ふんわりメヒカリの柔らかい身を堪能してもらいたいです。

食品表示法上の表記

名称

メヒカリ

原産地

駿河湾

この商品のごちそうさまレポート (1件)

この商品の生産者について

刺身・焼き物で食べたいメヒカリ大1P/800g メヒカリ大1P 魚介類/その他魚介通販
静岡県 沼津市
山竹商店

駿河湾の幸を全国に届けたい網元

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。
  • 山竹商店 沼津市

    わたしたちのこだわり

    深海からの旨味をそのまま届けたい
    深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。

  • 山竹商店 沼津市

    鮮度の良い状態でお届け

    深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真)

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