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【母の日ギフト】特別価格!フォッフォッフォ!バルタン星人のようなガシャエビ800g

税込・送料別1,750

この商品の生産者

佐藤綾野

山竹商店

静岡県 沼津市

送料
  • アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

  • クール便 (冷凍)

    330

※この商品は静岡県から配送されます

発送
注文から3日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
ガシャエビ1
アレルギー
えび
産地・所在地
中部>静岡県
カテゴリー
魚介類>エビ>その他エビ

この商品の他のサイズ・分量

不恰好なのに旨みがたっぷり詰まったガシャエビ

▼商品概要バルタン星人のような大きなハサミが特徴のガシャエビ。彼は戸田では「ガシャエビ・クモエビ」場所が変われば「金四郎」、正式名称は「コシオリエビ」と多くの名前を持つエビです。頭デッカちで身はあまり大きくないずん胴のアンバランスな姿が特徴のエビです。ガシャエビは身とミソが甘く、上品な甘みかつ淡泊、プリっとしたあとの優しいトロっと食感が特徴のエビです。ヤドカリの仲間ながらカニのような味わいがあると言われており、ハサミの肉(希少部位)が美味しいと思います▼数量、分量の目安ガシャエビ1pc(25尾前後/800g)大きさを選別をしていなしため、雄雌混ざって入っております。(雄は大きなハサミを持っています)

賞味期限/保存方法

冷凍保存、流水解凍。解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

地元では一般的には塩茹でや味噌汁・鍋などで食べます。特に頭のミソからとても良い出汁が出るため、ミソを啜ってください。

✅トゲが刺さりやすいので手を傷つけないよう、お気をつけください。(キッチンバサミを利用すると便利です)

鮮度が良いため、お刺身でも食べることができます。
(戸田では生食の習慣がありませんが、カニのような風味で甘い身質と言われています)
その他パスタやパエリア、素揚げなど。
じっくり揚げることで、丸ごとバリバリ食べる事ができます。

食品表示法上の表記

名称

コシオリエビ

原産地

駿河湾

この商品の生産者について

【母の日ギフト】特別価格!フォッフォッフォ!バルタン星人のようなガシャエビ800g ガシャエビ1 魚介類/エビ通販
静岡県 沼津市
山竹商店

駿河湾の幸を全国に届けたい網元

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。
  • 山竹商店 沼津市

    わたしたちのこだわり

    深海からの旨味をそのまま届けたい
    深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。

  • 山竹商店 沼津市

    鮮度の良い状態でお届け

    深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真)

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