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【母の日ギフト】特別価格!フォッフォッフォ!バルタン星人のようなガシャエビ800g

内容量:ガシャエビ1

1,750 (税込・送料別)

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不恰好なのに旨みがたっぷり詰まったガシャエビ

▼商品概要バルタン星人のような大きなハサミが特徴のガシャエビ。彼は戸田では「ガシャエビ・クモエビ」場所が変われば「金四郎」、正式名称は「コシオリエビ」と多くの名前を持つエビです。頭デッカちで身はあまり大きくないずん胴のアンバランスな姿が特徴のエビです。ガシャエビは身とミソが甘く、上品な甘みかつ淡泊、プリっとしたあとの優しいトロっと食感が特徴のエビです。ヤドカリの仲間ながらカニのような味わいがあると言われており、ハサミの肉(希少部位)が美味しいと思います▼数量、分量の目安ガシャエビ1pc(25尾前後/800g)大きさを選別をしていなしため、雄雌混ざって入っております。(雄は大きなハサミを持っています)

賞味期限/保存方法

冷凍保存、流水解凍。解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

地元では一般的には塩茹でや味噌汁・鍋などで食べます。特に頭のミソからとても良い出汁が出るため、ミソを啜ってください。

✅トゲが刺さりやすいので手を傷つけないよう、お気をつけください。(キッチンバサミを利用すると便利です)

鮮度が良いため、お刺身でも食べることができます。
(戸田では生食の習慣がありませんが、カニのような風味で甘い身質と言われています)
その他パスタやパエリア、素揚げなど。
じっくり揚げることで、丸ごとバリバリ食べる事ができます。

名称

コシオリエビ

原産地

駿河湾

アレルギー
えび

\出品者さんについて詳しく!/

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山竹商店
静岡県 沼津市
日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

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