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【冬ギフト】特割!光放つ美しい縞模様「駿河湾産シマエビ」1kg

内容量:シマエビ1kg

2,700 (税込・送料別)

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美しい姿には甘く濃厚な旨みを蓄えている

㊗️海老はさらに成長をするために、そりかえる!飛び跳ねる!など長寿の縁起を担ぐ食材の一つです。㊗️放つ鮮やかなシマエビの正式名称はヒカリチヒロエビといいます。縞模様がとても美しく、ほとんど流通しないレアなエビであり駿河湾では「シマエビ」と呼ばれています。殻は柔らかく、身はトロエビと比べると歯応えがあります。シマエビ独特の脂があり、軽やかながらも、力強い甘みを感じることができるエビです。▼分量1パック50尾前後/kg※サイズの選別はしておりません。そのため大・中・小が混ざっております。

賞味期限/保存方法

冷凍保存、流水解凍。解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

私の1番オススメの食べ方は、焼きエビです。
お刺身・蒸しエビ(茹でエビ)・エビフライなどの揚げ物でも美味しく召し上がることができます。
また鍋の具材にしますと、お出汁も出て色鮮やかな海鮮鍋になります。
頭や・殻は一度煎り、出汁を取ったりえびミソ油などを作ることができます。

名称

ヒカリチヒロエビ(シマエビ)

原産地

駿河湾

アレルギー
えび

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山竹商店
静岡県 沼津市
日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

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