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エビ好きにはたまらない!トロ〜り甘い、トロえびセット(大1×中小1)

税込・送料別3,127

この商品の生産者

佐藤綾野

山竹商店

静岡県 沼津市

送料
  • クール便 (冷凍)

    330

配送

アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は静岡県から配送されます

発送
注文から6日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
トロえび大1×トロえび中小1
重量
--
アレルギー
えび
産地・所在地
中部>静岡県
カテゴリー
魚介類>エビ

トロ〜り甘い、珊瑚色をしたトロえびも三昧‼️

トロえび大(20尾前後/500g)と中小(70-90尾前後/kg)のセット。とろ〜り甘い!珊瑚色をした本エビ。深海250メートルの深さに生息し海遊しないので、トロっととろけるように甘く、一度口にすると、虜になってしまいます。ユーザー様の声に「とろー~り甘い」と、また戸田では底曳網漁を「トロール船」というので、言葉を掛け合わせて【トロえび】と呼んでおります。【こだわり】本エビは深海と陸上では生息環境が違いすぎるため、鮮度の落ちが早いエビです。そのため生鮮魚として販売することができません。本品は水揚げされると、船上で海水にて汚れを落とし、氷〆された後、夕方には本来の旨みを最大限に引き出すため、水につけて-30℃の冷凍庫で急速冷凍します。瞬間冷凍ではないため、冷凍されるまでの間に水氷が茶色く濁ってしまう場合がございます。お届けした商品の氷やエビの一部が茶色くなっていても、商品には問題がありません。【注意事項】✴️選別は機械を使わず目で見て手作業で行っています。漁獲時期・漁獲日・漁獲場所によりサイズが異なるため、上記に記載した数量が前後します。○○-○○尾前後という記載になります。

賞味期限/保存方法

冷凍保存、流水解凍。解凍後はお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

まずは【お刺身】で。流水解凍し、剥いてペロリ・レモン塩でペロリ・ワサビ醤油でペロリと食べ比べてください。
【焼きえび】【唐揚げ】など火を入れると頭から丸ごと美味しく召し上がる事ができます。
その他アヒージョ・ガーリックシュリンプ・エビチリなどむきエビでも美味しく召し上がる事ができます。また頭や殻を使ってお出汁をとる事ができ、濃厚なエビの風味を味わう事ができます。

食品表示法上の表記

名称

ヒゲナガエビ(本えび)

原産地

駿河湾

この商品のごちそうさまレポート (1件)

この商品の生産者について

エビ好きにはたまらない!トロ〜り甘い、トロえびセット(大1×中小1) トロえび大1×トロえび中小1 魚介類/エビ通販
静岡県 沼津市
山竹商店

駿河湾の幸を全国に届けたい網元

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。
  • 山竹商店 沼津市

    わたしたちのこだわり

    深海からの旨味をそのまま届けたい
    深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。

  • 山竹商店 沼津市

    鮮度の良い状態でお届け

    深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真)

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