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コスパが高い深海魚(トロえび中小1×メギス1)

税込・送料別1,814

この商品の生産者

佐藤綾野

山竹商店

静岡県 沼津市

送料
  • クール便 (冷凍)

    330

配送

アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は静岡県から配送されます

発送
注文から6日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
トロえび中小1パック1kg(80-100尾前後)/メギス1パック1kg(20-25尾前後)
重量
--
アレルギー
えび
産地・所在地
中部>静岡県

コスパが高い深海魚で食卓をいっぱいに!

底曳網で水揚げされるこちらの商品(トロえびとメギス)は、いろいろなお料理に最適な食材です。【トロえび】甘みが強くとろけるような甘み、火を入れると丸ごと食べることができます。頭を取り除き、小分け冷凍しておくととても便利。取り除いた頭や殻は、カリカリに焼いたり揚げたり、粉末にしてふりかけにしたり出汁を取ることもできます。【メギス】深海メギスは、一般的にはニギスと呼ばれていますが、伊豆ではメギス・沖イワシと言います。メギスはお刺身はもちろん召し上がることもできます。お料理では和洋折衷さまざまな料理で美味しく召し上がることができます。おススメは戸田のB級グルメであるメギスをふんだんに使った「戸田トロはんぺん」です。つみれ状のメギスにエビやお好みの野菜を練りこみ揚げたものです。戸田トロはんぺんは、魚が豊富な戸田では昔から作られた郷土料理です。✴️ 熨斗を希望される方は、注文後にトークで熨斗希望とお知らせください。

賞味期限/保存方法

冷凍保存。流水にて解凍、解凍後はお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

こちらの商品は全て流水解凍してからお使いください。
【トロえび】お刺身(頭から黒くなりますので、解凍は食べる直前にお願いします)・から揚げなどの揚げ物・焼き物・茹で・むきエビなどでいろいろなお料理に活用。ビスクなど。
【メギス】お刺身・焼き物・煮付け・フライや天ぷら・つみれ・オイルサーディン・アクアパッツァ・漁師鍋(味噌汁)など。
オススメの召し上がり方はごく一部です。詳しくはメッセージでも承ります。

食品表示法上の表記

名称

ヒゲナガエビ/メギス

原産地

駿河湾

この商品の生産者について

コスパが高い深海魚(トロえび中小1×メギス1) トロえび中小1パック1kg(80-100尾前後)/メギス1パック1kg(20-25尾前後) 魚介類/魚介セット・詰め合わせ通販
静岡県 沼津市
山竹商店

駿河湾の幸を全国に届けたい網元

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。
  • 山竹商店 沼津市

    わたしたちのこだわり

    深海からの旨味をそのまま届けたい
    深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。

  • 山竹商店 沼津市

    鮮度の良い状態でお届け

    深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真)

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