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【大容量!】喜びを享受できる、とろけるような食感と美味!トロえび大1kg

税込・送料別3,910

この商品の生産者

佐藤綾野

山竹商店

静岡県 沼津市

送料
  • クール便 (冷凍)

    330

配送

アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は静岡県から配送されます

発送
注文から3日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
トロエビ大1kg(500g✖︎2)
重量
約1kg
アレルギー
えび
産地・所在地
中部>静岡県
カテゴリー
魚介類>エビ>その他エビ

とろ~り甘い!珊瑚色をしたトロえび大を堪能しよう!

✅寒い時期に水揚げされたトロえびは旨味が凝縮されています深海250メートルに生息し海遊しないので、トロっととろけるように甘く、旨みがぎっしり詰まっていると言われています。本エビは深海と陸上の生息環境の違いから、鮮度の落ちが早いエビです。そのため鮮度を保ちながら生鮮魚として販売することができないデリケートなエビです。船上で水揚げされると海水で汚れを落とし氷〆、夕方には本来の旨みを引き出すため、水につけて-30℃の冷凍庫で急速冷凍いたします。流水解凍しますと、驚くほど美しい珊瑚色をしたトロえび(本エビ)に出逢うことができます。商品を水を張り急速冷凍する理由)上記にも記載しましたが、環境の違いから鮮魚でお届けすることができないエビです。私達は鮮度を保持し生食で召し上がることができよう、急速冷凍にて氷漬けして販売しております。トロえびの扱い方・食し方を記したものを添えてお送りしますので、家庭用・贈答品としてオススメです。1パック500g(25尾前後)×2✴️熨斗を希望される場合は、注文後に熨斗希望とトークでお知らせください

賞味期限/保存方法

冷凍保存、流水解凍。解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

氷漬けになっておりますので、流水解凍してください。(詳細2)
お刺身⇨まずはお刺身で…わさび醬油?レモン塩?カルパッチョ?ごま油塩?
※お刺身で食べる際、気になるようでしたら背腸を取り除いてください。
取り除いた頭は、お味噌汁やチップスに…
※頭のミソがより一層旨みが増し美味しい出汁となります。
殻や尻尾は、ふりかけやエビ油に…
焼きエビ・アヒージョ・スパゲティなど、いろいろなお料理を楽しむ事ができます。
※殻が軟らかいえびです。火を入れる事で頭から尻尾まで捨てる事なく召し上がれます。
その他、ガーリックシュリンプ・チャーハン・甘辛煮など様々なお料理で美味しく召し上がることができます。

食品表示法上の表記

名称

ヒゲナガエビ(本エビ)

原産地

駿河湾産

この商品のごちそうさまレポート (5件)

この商品の生産者について

【大容量!】喜びを享受できる、とろけるような食感と美味!トロえび大1kg トロエビ大1kg(500g✖︎2) 魚介類/エビ通販
静岡県 沼津市
山竹商店

駿河湾の幸を全国に届けたい網元

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。
  • 山竹商店 沼津市

    わたしたちのこだわり

    深海からの旨味をそのまま届けたい
    深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。

  • 山竹商店 沼津市

    鮮度の良い状態でお届け

    深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真)

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