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ホクホクした白身がみんなのお腹を満腹にするメヒカリ中40-50尾前後/800g✖️2pc

内容量:メヒカリ中2

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脂がのった白身が誰もを虜にする人気者!

「メヒカリ」は、目が青く光る魚で、メギスと同様、底引網で多く水揚げされるポピュラーな魚です。脂の旨味がのった白身が美味しいと深海魚の中では1番人気の魚です。今現在40-50尾前後/800gとなります。選別が手作業で行っておりますので、誤差があります。今回お届けするメヒカリは定番の食べ方【唐揚げ】にするとまたとない逸品になるサイズです。*熨斗などを希望される場合は、メッセージをお願いします。

賞味期限/保存方法

冷凍保存。流水解凍、解凍後はお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

深海魚特有の皮が薄い‼︎こけらが小さく薄いので、下処理も簡単です。
ウロコ落としを使わなくても、胸びれから頭を斜めに落とし、ザルに入れてお米をとぐように洗う・手と手で優しくこするとで内臓やこけらが取れます。また、包丁で優しく皮を撫でるだけでも落ちます。

ポイント)頭を取り除く場合、キッチンバサミを使うと便利です。

私の一番オススメは唐揚げです。塩こしょうを多めに…サクっと、そしてフワッと口の中にメヒカリの旨味が広がります。
南蛮漬けもまたまた美味しい(甘酢に柑橘汁を絞るとさらに美味しい!!!)
お酒が進むのは、焼き物!大根おろしとお醤油でお召し上がりください。お酒と共に白い熱々ご飯も進みます。
その他)アヒージョなど

名称

メヒカリ

原産地

駿河湾

\出品者さんについて詳しく!/

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山竹商店
静岡県 沼津市
日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

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