ホクホクした白身がみんなのお腹を満腹にするメヒカリ中40-50尾前後/800g

内容量：メヒカリ中1

静岡県沼津市

山竹商店

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賞味期限/保存方法

冷凍保存。流水解凍、解凍後はお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

深海魚特有の皮が薄い‼︎こけらが小さく薄いので、下処理も簡単です。
ウロコ落としを使わなくても、胸びれから頭を斜めに落とし、ザルに入れてお米をとぐように洗う・手と手で優しくこするとで内臓やこけらが取れます。また、包丁で優しく皮を撫でるだけでも落ちます。

ポイント）頭を取り除く場合、キッチンバサミを使うと便利です。

私の一番オススメは唐揚げです。塩こしょうを多めに…サクっと、そしてフワッと口の中にメヒカリの旨味が広がります。
南蛮漬けもまたまた美味しい（甘酢に柑橘汁を絞るとさらに美味しい!!!）
お酒が進むのは、焼き物！大根おろしとお醤油でお召し上がりください。お酒と共に白い熱々ご飯も進みます。
その他）アヒージョ、春巻きの皮にメヒカリ・大葉・チーズのはさみ揚げなど

名称: メヒカリ

原産地: 駿河湾

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ホクホクした白身がみんなのお腹を満腹にするメヒカリ中40-50尾前後/800g メヒカリ中1 魚介類/その他魚介通販

静岡県沼津市

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

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