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ホクホクした白身がみんなのお腹を満腹にするメヒカリ中40-50尾前後/800g

内容量:メヒカリ中1

1,566 (税込・送料別)

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脂がのった白身が誰もを虜にする人気者!

【新春福袋】として期間限定ではありますが、通常価格よりお安くなております。ぜひこの機会にお買い求めください。「メヒカリ」は、目が青く光る魚で、メギスと同様、底引網で多く水揚げされるポピュラーな魚です。脂の旨味がのった白身が美味しいと深海魚の中では1番人気の魚です。今現在40-50尾前後/kgとなります。選別が手作業で行っておりますので、誤差があります。今回お届けするメヒカリは定番の食べ方【唐揚げ】にするとまたとない逸品になるサイズです。*熨斗などを希望される場合は、メッセージをお願いします。

賞味期限/保存方法

冷凍保存。流水解凍、解凍後はお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

深海魚特有の皮が薄い‼︎こけらが小さく薄いので、下処理も簡単です。
ウロコ落としを使わなくても、胸びれから頭を斜めに落とし、ザルに入れてお米をとぐように洗う・手と手で優しくこするとで内臓やこけらが取れます。また、包丁で優しく皮を撫でるだけでも落ちます。

ポイント)頭を取り除く場合、キッチンバサミを使うと便利です。

私の一番オススメは唐揚げです。塩こしょうを多めに…サクっと、そしてフワッと口の中にメヒカリの旨味が広がります。
南蛮漬けもまたまた美味しい(甘酢に柑橘汁を絞るとさらに美味しい!!!)
お酒が進むのは、焼き物!大根おろしとお醤油でお召し上がりください。お酒と共に白い熱々ご飯も進みます。
その他)アヒージョ、春巻きの皮にメヒカリ・大葉・チーズのはさみ揚げなど

名称

メヒカリ

原産地

駿河湾

\出品者さんについて詳しく!/

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山竹商店
静岡県 沼津市
日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通して卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し5回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。駿河湾では約350種類以上の魚が水揚げされますので、多くの種類(特に深海魚)を全国に紹介できたらと思います。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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