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内容量:トロえび大1×アンコウ2
4,580 円 (税込・送料別)
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[出荷方法] 冷凍 ・宅急便80サイズ(5kgまで)
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60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円
冷凍保存、流水解凍。解凍後はお早めにお召し上がりください。
▼食べ方
アンコウ鍋4-5人前(我が家の作り方です)
流水解凍したら、熱湯をかけて臭みを取り除きます。
煮だし昆布を鍋底に敷き、お好みの野菜やエビなどの魚介類を並べます。
本だし・みそ・お酒を別の鍋で合わせお好みで味付けをしてください。(その際、肝を味噌と一緒に溶いてもかまいません)
汁を作ったら、鍋に注ぎ火を入れ煮立ったら完成です。
【トロえび】
水氷で冷凍してあるため、必ず流水解凍(約20分位)してください。
お刺身で! 1匹目はそのまま、2匹目はわさび醤油で、3匹目はレモン塩で・・4匹目はごま油塩がおすすめです。
パエリア・焼きエビで! 殻の柔らかいエビですので、火を入れることで頭から丸ごと美味しく召し上がるころができます。
丸ごと天ぷら!天ぷらでサクッと御塩で食べると、エビの甘みと御塩で食が進みます。
頭から出るお出汁で、お味噌・ビスクまた、頭や殻を炒り粉砕するとふりかけを作ることができます。
量が多すぎ!と困った場合は、1度全部流水解凍し小分け再冷凍することができます。
アンコウ切り身(加熱用)
駿河湾
解凍後はお早めにお召し上がりください
冷凍保存、流水解凍
山竹商店 山田勝美 静岡県沼津市戸田523−2
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