深海ざんまい！戸田を代表する深海魚のセット（トロえび・メギス・メヒカリ）

Name: 深海ざんまい！戸田を代表する深海魚のセット（トロえび・メギス・メヒカリ）
Price: 4200 JPY
Availability: OutOfStock

税込・送料別4,200円

この商品の生産者

山竹商店

静岡県沼津市

送料: クール便（冷凍）

330円
配送: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

※この商品は静岡県から配送されます
発送: 注文から3日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: メヒカリ中1×大メギス1×トロえび中1
重量: --
アレルギー: えび
産地・所在地: 中部>静岡県
カテゴリー: 魚介類>魚介セット・詰め合わせ

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深海三兄弟が繰り広げる深海物語

賞味期限/保存方法

冷凍保存、流水解凍。解凍後はお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

▼メヒカリ
1番オススメは唐揚げです。
味付は塩コショウもしくは、市販の唐揚げ粉がおススメ
南蛮漬けもまたまた美味しい（合わせ酢に柑橘汁を絞ると優しい味になる!!）
無頭にするなら、キッチンバサミで背びれを残す感じに頭を斜めに落とします。ザルに入れてお米をとぐように洗うと内臓やこけらが取れます。また、包丁で優しく皮を撫でるだけでも落ちます。
▼メギス
刺身やタタキ）もみじおろしや柚子胡椒で
煮付け）アクアパッツァもGOOD！
揚げ物）開いて天ぷらやフライ
鍋）魚介類とお野菜と漁師鍋
すり身）さつま揚げやツミレ
その他）ムニエル・蒲焼・南蛮漬け
▼トロえび
頭から黒く変色するためお料理の直前に流水解凍してください。
お刺身⇨オススメは柚子胡椒・レモン塩
取り除いた頭や殻は、出汁やオーブンで焼いてチップスで
焼きエビ・アヒージョ・揚げ物・茹でエビ
※火を入れる事で頭から尻尾まで捨てる事なく召し上がれます。

★三兄弟が力合わせれば、「戸田トロはんぺん」だって「深海バーグ」だって「深海コロッケ」だって作れて深海料理の完成だぃ！！！

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食品表示法上の表記

名称	メヒカリ・メギス・トロえび
原産地	駿河湾

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この商品の生産者について

深海ざんまい！戸田を代表する深海魚のセット（トロえび・メギス・メヒカリ）メヒカリ中1×大メギス1×トロえび中1 魚介類/魚介セット・詰め合わせ通販

静岡県沼津市

山竹商店

駿河湾の幸を全国に届けたい網元

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

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わたしたちのこだわり

深海からの旨味をそのまま届けたい
深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。
鮮度の良い状態でお届け

深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真）