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つるし切りアンコウ切り身(加熱用)/800g×2パック

税込・送料別2,700

この商品の生産者

佐藤綾野

山竹商店

静岡県 沼津市

送料
  • クール便 (冷凍)

    275

配送

アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)

※この商品は静岡県から配送されます

発送
注文から3日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
アンコウ2P
重量
--
アレルギー
含まない
産地・所在地
中部>静岡県
カテゴリー
魚介類>その他魚介

この商品の他のサイズ・分量

コラーゲンたっぷり!アンコウ汁!

▼商品概要駿河湾にはまだ知られぬ美味しい幸の宝庫。その中でも底曳網漁で水揚げされるアンコウは、全般に小型で2k~8k位のサイズです。アンコウが水揚げされると、夕方帰港後につるし切りで捌きます。アンコウの筋肉、皮、身、胃袋、肝、卵巣、骨などに分けて、食べやすい大きさに切ってあります。▼分量1パック/800g*皮、身、胃袋、肝、卵巣、骨などに種類別に包装してありません。▼注文に際しての注意点【必ずお読みください】旅館・民宿用に捌いての販売をしていますので、上記に記載した通り1パックに筋肉、皮、身、胃袋、肝、卵巣、骨などの切り身が入っています。加熱用(アンコウ鍋)としての販売となります。野菜・アンコウ鍋の素などは付属していません。

賞味期限/保存方法

冷凍保存 

おすすめの召し上がり方

▼食べ方
アンコウ鍋4-5人前(我が家の作り方です)
流水解凍したら、熱湯をかけて臭みを取り除きます。
煮だし昆布を鍋底に敷き、お好みの野菜やエビなどの魚介類を並べます。
本だし・みそ・お酒を別の鍋で合わせお好みで味付けをしてください。(その際、肝を味噌と一緒に溶いてもかまいません)
汁を作ったら、鍋に注ぎ火を入れ煮立ったら完成です。
※こちらの商品アンコウ鍋用のスープはついておりません。

食品表示法上の表記

名称

アンコウ切り身(加熱用)

原産地

駿河湾

消費期限

解凍後、お早目にお召し上がりください

保存方法

冷凍保存

加工業者

山竹商店 山田勝美 静岡県沼津市戸田523-2

この商品のごちそうさまレポート (4件)

この商品の生産者について

つるし切りアンコウ切り身(加熱用)/800g×2パック アンコウ2P 魚介類/その他魚介通販
静岡県 沼津市
山竹商店

駿河湾の幸を全国に届けたい網元

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。
  • 山竹商店 沼津市

    わたしたちのこだわり

    深海からの旨味をそのまま届けたい
    深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。

  • 山竹商店 沼津市

    鮮度の良い状態でお届け

    深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真)

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