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つるし切りアンコウ切り身(加熱用)/800g×2パック

内容量:アンコウ2P

2,624 (税込・送料別)

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コラーゲンたっぷり!アンコウ汁!

▼商品概要駿河湾にはまだ知られぬ美味しい幸の宝庫。その中でも底曳網漁で水揚げされるアンコウは、全般に小型で2k~8k位のサイズです。アンコウが水揚げされると、夕方帰港後につるし切りで捌きます。アンコウの筋肉、皮、身、胃袋、肝、卵巣、骨などに分けて、食べやすい大きさに切ってあります。▼分量1パック/800g*皮、身、胃袋、肝、卵巣、骨などに種類別に包装してありません。▼注文に際しての注意点【必ずお読みください】旅館・民宿用に捌いての販売をしていますので、上記に記載した通り1パックに筋肉、皮、身、胃袋、肝、卵巣、骨などの切り身が入っています。加熱用(アンコウ鍋)としての販売となります。野菜・アンコウ鍋の素などは付属していません。

賞味期限/保存方法

冷凍保存 

おすすめの召し上がり方

▼食べ方
アンコウ鍋4-5人前(我が家の作り方です)
流水解凍したら、熱湯をかけて臭みを取り除きます。
煮だし昆布を鍋底に敷き、お好みの野菜やエビなどの魚介類を並べます。
本だし・みそ・お酒を別の鍋で合わせお好みで味付けをしてください。(その際、肝を味噌と一緒に溶いてもかまいません)
汁を作ったら、鍋に注ぎ火を入れ煮立ったら完成です。
※こちらの商品アンコウ鍋用のスープはついておりません。

名称

アンコウ切り身(加熱用)

原産地

駿河湾

消費期限

解凍後、お早目にお召し上がりください

保存方法

冷凍保存

加工業者

山竹商店 山田勝美 静岡県沼津市戸田523-2

\出品者さんについて詳しく!/

つるし切りアンコウ切り身(加熱用)/800g×2パック アンコウ2P 魚介類/その他魚介通販
山竹商店
静岡県 沼津市
日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

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つるし切りアンコウ切り身(加熱用)/800g×2パック

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