• とろ～り！珊瑚色をしたトロえび（中小1）×一度食べると虜になるメヒカリ（中1） トロえび中小1パック1kg（80-100尾前後）/メヒカリ中1パック1kg（40-60尾前後） 魚介類/魚介セット・詰め合わせ通販
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    とろ～り！珊瑚色をしたトロえび（中小1）×一度食べると虜になるメヒカリ（中1）

    税込・送料別1,836円

    この商品の生産者

    佐藤綾野

    山竹商店

    静岡県 沼津市

    送料

    • クール便 （冷凍）

      330円

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    発送
    注文から6日以内に発送致します。
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    日時指定が可能です。
    内容
    トロえび中小1パック1kg（80-100尾前後）/メヒカリ中1パック1kg（40-60尾前後）
    重量
    -- ※商品のみの重さです
    アレルギー
    えび
    産地・所在地
    中部>静岡県
    カテゴリー
    魚介類>魚介セット・詰め合わせ
    保証サービスについて
    お支払いについて

    美味しくて、家族がホッコリするトロえびとメヒカリのセット！

    深海250メートルに生息し海遊しないので、トロっととろけるように甘く、旨みがぎっしり詰まっていると言われているトロえび。深海魚では、メジャー級・味はチャンピオンクラス！白身でフワッとした食感。小ぶりではありますが、脂があり淡泊な味のメヒカリ。骨まで食べることができ、一度食べると箸がが止まらない、虜になってしまう魚メヒカリ。深海で生息する海産物は、生息環境の違いから、鮮度の落ちが早いです。そのため鮮度を保ちながら生鮮魚として販売することが難しいとされ氷漬けし冷凍販売となります。商品を水を張り急速冷凍する理由）上記にも記載しましたが、環境の違いから鮮魚でお届けすることができない深海魚達です。私達は鮮度を保持し生食で召し上がることができよう、急速冷凍にて氷漬けして販売しております。【注意事項】✴️選別は機械を使わず目で見て手作業で行っています。漁獲時期・漁獲日・漁獲場所によりサイズが異なるため、上記に記載した数量が前後します。○○－○○尾前後という記載になります。✴️ 熨斗を希望される方は、注文後にトークで熨斗希望とお知らせください。

    賞味期限/保存方法

    冷凍保存。流水にて解凍、解凍後はお早めにお食べください。

    おすすめの召し上がり方

    トロえびとメヒカリは水氷で冷凍してあるため、必ず流水解凍（約20分位）してください。
    【トロえび】
    まずは・・・・お刺身で！　1匹目はそのまま、2匹目はわさび醤油で、3匹目はレモン塩で・・がおすすめです。
    唐揚げ・焼きエビで！　殻の柔らかいエビですので、火を入れることで頭から丸ごと美味しく召し上がるころができます。頭から出るお出汁で、お味噌・ビスクまた、頭や殻を炒り粉砕するとふりかけを作ることができます。
    量が多すぎ！と困った場合は、1度全部流水解凍し小分け再冷凍することができます。
    例）お刺身用/から揚げ・焼きエビ用/頭を取り除いたエビなど・・・ストックできます。

    【メヒカリ】
    流水にて解凍してください。小分け再冷凍もできます。
    ＊小さいウロコ、ザルに入れて、手で軽くこすりますと簡単に取れます。もしく包丁の背で取り除いてください。
    唐揚げ・南蛮漬け）頭から斜めに切り落とし、お好みの味で唐揚げで。（お子様にはカレー味が人気です）
    焼き物）皮が薄く脂がありますので、低温でじっくり焼いてください。おススメは大根おろしで・・・
    春巻き）大葉・塩コショウをしたメヒカリ・チーズで春巻きで。

    食品表示法上の表記

    名称

    ヒゲナガエビ・メヒカリ
    原産地

    駿河湾
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    この商品のごちそうさまレポート (3件)

    この商品の生産者について

    とろ～り！珊瑚色をしたトロえび（中小1）×一度食べると虜になるメヒカリ（中1） トロえび中小1パック1kg（80-100尾前後）/メヒカリ中1パック1kg（40-60尾前後） 魚介類/魚介セット・詰め合わせ通販
    静岡県 沼津市
    山竹商店

    駿河湾の幸を全国に届けたい網元

    日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。
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    • 山竹商店 沼津市

      わたしたちのこだわり

      深海からの旨味をそのまま届けたい
      深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。

    • 山竹商店 沼津市

      鮮度の良い状態でお届け

      深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真）

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