用途に応じて使い分けトロえび大・中とメヒカリのセット

Name: 用途に応じて使い分けトロえび大・中とメヒカリのセット
Price: 4968 JPY
Availability: SoldOut

税込・送料別4,968円

この商品の生産者

山竹商店

静岡県沼津市

送料: クール便（冷凍）

330円
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※この商品は静岡県から配送されます
発送: 注文から5日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: トロえび大1・トロえび中1・メヒカリ中1
重量: --
アレルギー: えび
産地・所在地: 中部>静岡県
カテゴリー: 魚介類>エビ

保証サービスについて

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用途に応じ使い至福の一時を感じる事ができるトロえび大・中！ホクホクした食感が誰もを虜にするメヒカリ中

賞味期限/保存方法

冷凍保存。流水解凍、解凍後はお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

トロえび大は生で食べるとトロッと口の中がエビの甘みで満タンになります。
トロえび中も生で食べれますが、用途に応じて丸ごと唐揚げをオススメします。火を入れる事で頭から尻尾まで丸ごと美味しく召し上がる事ができます。
その他）アヒージョ・サラダ・焼きえび・揚げ物等
剥いた殻・頭は煎ってから出汁を取ったり、エビ油などに利用できるので、捨てるところがありません。

今回ご用意したメヒカリは中サイズは焼き物（大根おろし醤油）・一夜干し（七味マヨネーズ）、背開きでフライにするのがおススメです。
また唐揚げ・南蛮漬けが美味しいです。頭を取り除く時はキッチンバサミを使い、手と手を軽くすり合わせると鱗や内臓も簡単に取り除く事ができます。
その他）オイル漬けなど

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食品表示法上の表記

名称	メヒカリ・ヒゲナガエビ（本エビ）
原産地	駿河湾

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この商品の生産者について

用途に応じて使い分けトロえび大・中とメヒカリのセットトロえび大1・トロえび中1・メヒカリ中1 魚介類/エビ通販

静岡県沼津市

山竹商店

駿河湾の幸を全国に届けたい網元

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

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わたしたちのこだわり

深海からの旨味をそのまま届けたい
深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。
鮮度の良い状態でお届け

深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真）