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喜びを享受できる、とろけるような食感と美味!トロえび大500g

内容量:トロえび大1P(500g)

1,980 (税込・送料別)

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とろ~り甘い!珊瑚色をしたトロえび大を堪能しよう体

✅寒い時期に水揚げされたトロえびは旨味が凝縮されています✅深海250メートルに生息し海遊しないので、トロっととろけるように甘く、旨みがぎっしり詰まっていると言われています。本エビは深海と陸上の生息環境の違いから、鮮度の落ちが早いエビです。そのため鮮度を保ちながら生鮮魚として販売することができないデリケートなエビです。船上で水揚げされると海水で汚れを落とし氷〆、夕方には本来の旨みを引き出すため、水につけて-30℃の冷凍庫で急速冷凍いたします。流水解凍しますと、驚くほど美しい珊瑚色をしたトロえび(本エビ)に出逢うことができます。商品を水を張り急速冷凍する理由)上記にも記載しましたが、環境の違いから鮮魚でお届けすることができないエビです。私達は鮮度を保持し生食で召し上がることができよう、急速冷凍にて氷漬けして販売しております。トロえびの扱い方・食し方を記したものを添えてお送りしますので、家庭用・贈答品としてオススメです。1パック500g(25尾前後)✴️熨斗を希望される場合は、注文後に熨斗希望とトークでお知らせください

賞味期限/保存方法

流水解凍。解凍後はお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

水氷で冷凍してあるため、必ず流水解凍(約20分位)してください。
まずは・・・・
お刺身で! 1匹目はそのまま、2匹目はわさび醤油で、3匹目はレモン塩で・・がおすすめです。
唐揚げ・焼きエビで! 殻の柔らかいエビですので、火を入れることで頭から丸ごと美味しく召し上がるころができます。
丸ごと天ぷら!天ぷらでサクッと御塩で食べると、エビの甘みと御塩で食が進みます。
頭から出るお出汁で、お味噌・ビスクまた、頭や殻を炒り粉砕するとふりかけを作ることができます。

量が多すぎ!と困った場合は、1度全部流水解凍し小分け再冷凍することができます。
例)お刺身用/から揚げ・焼きエビ用/頭を取り除いたエビなど・・・ストックできます。

名称

ヒゲナガエビ(本エビ)

原産地

駿河湾産

アレルギー
えび

\出品者さんについて詳しく!/

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山竹商店
静岡県 沼津市
日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。 旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。 深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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喜びを享受できる、とろけるような食感と美味!トロえび大500g

1,980(税込・送料別)