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    Ham  さん

    Ham さん

    [公開日] 2020/10/31

    干し茄子って初めて見たので、お試しで購入しました。
    時間がなく、お湯戻しして味噌炒めにしました。
    さすがに生の茄子のような食感にはならなかったものの、
    じゅうぶん美味しかったです☺️
    日持ちするので保存しておくのに便利です。
    今度は水でゆっくり戻して違う食感を楽しもうと思います💕
    ありがとうございました。
    1. メープルマート

      メープルマート

      ごちそうさまレポートにご投稿頂き有難うございます!
      たしかに干しなすは珍しいですよね。
      大分県でも見かけないですが、山形県では昔から夏にたくさん実ったなすを干して保存食にしていたそうです。
      水で戻した場合は少し歯ごたえがある不思議な食感になります。ちなみに私は柔らかい食感の茹で戻し派です☆
      戻し時間でも食感が変わってくるので、お好みの食感でお楽しみ下さい♪
      ご注文有難うございました!

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