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根の部分は小さいのでスティックサラダやピクルス、漬物（ぬか漬け）がおすすめ♪
葉は天ぷらにするととても美味しいです♪
また、バジルのジェノベーゼをバジルではなく、人参葉で作ると香り抑えめの日本人好みのソースになります。
-人参葉のジェノベーゼ-
☆材料（作りやすい分量）
人参の葉：50ｇ
にんにく：1かけ
カシューナッツ：10ｇ
くるみ：10ｇ
松の実：10ｇ
オリーブオイル：100cc
塩：大さじ1/2
☆作り方
①人参の葉は硬い軸が有れば取り除き、フードプロセッサーに入れやすい大きさにカットする。
②にんにくはスライス、ナッツ類は包丁で砕いておく。
③フードプロッセッサーに①、②とオリーブオイルを入れペースト状になるまで攪拌する。
④煮沸消毒したビンに入れ、変色防止の為にオリーブオイルを少し入れてからフタをする。
☆ポイント
ナッツを数種類入れる事で粉チーズが入っていなくてもコクがでます。ナッツが3種類そろわなければ、1種類だけでもＯＫ！
粉チーズを入れる場合は塩を減らして下さい。
パスタはもちろん、蒸かしたじゃが芋とも相性抜群です！
スープのアクセントにも◎
是非お試し下さい。
人参（間引き）
大分県速見郡日出町
送料込み
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