【旬祭限定】天然日本蜜蜂　花粉入り絞り蜜/150g （超限定商品）

Name: 【旬祭限定】天然日本蜜蜂 花粉入り絞り蜜/150g （超限定商品）
Price: 9540 JPY
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THE HONEY SHOP

大分県日田市

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内容: 150g
重量: 約150g ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 九州・沖縄>大分県
カテゴリー: はちみつ>はちみつ

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絞り蜜はたれ蜜と抽出方法が異なり自然落下による抽出では取り出す事の出来無い高濃度の蜂蜜だけを強力な圧をかける事により絞り抽出する事に成功した、とてもフルーティーな貴重な蜜でございます。

※花粉入り絞り蜜は通常販売はしておりません。日頃の感謝を込めて、父上様にビーポーレン（花粉、ペルガ）をたっぷりカクテルブレンドした特別な絞り蜜をプレゼントしてみてはいかがでしょうか。※日本蜜蜂のハチミツは、大抵の場合「たれ蜜」がほとんどなのです。理由は簡単。時間さえかけることができれば、特に設備に高額な予算を使う必要もなく、放置するだけで自然に抽出・精製することが可能だからです。ほとんどの生産者の方は、群の数も巣箱の数もそう多くないため、一箱から数百gしか採れない絞り蜜をあえて集めることは稀。たとえ抽出しても、たれ蜜に混ぜたり、自家消費することがほとんど。絞り蜜だけを瓶詰めにして販売しているケースには、私は出逢ったことがありません。ハチミツは古くから人々に親しまれてきた自然の恵みですが、一般的な加熱処理された海外産のハチミツとは異なり、raw honey【生ハチミツ】には素材そのままの風味や特性が残されており、日本蜜蜂・セイヨウミツバチ問わず、それぞれの個性が詰まっています。この絞り蜜は、強い圧でしか採れない、まったく別の領域の蜜。味も香りも見た目も、全てにおいて特別な一本。とても希少な、超限定品です。【🔻削除】「薬効も段違いなので有る」 → 薬効を謳うため削除「健康食品としての」という言葉も、機能性表示食品でない限り誤認を招く可能性があるため、【🔻削除】。九州の三県にまたがる山の奥、汚染のない環境と生命の源である湧水を大切に、数百の日本蜜蜂の巣箱を管理しながら、日々環境と向き合っています。近年の気候変動の影響で、日本蜜蜂の蜜が以前にも増して手に入りづらくなってきているのは間違いありません。【🔻削除】「流行り病」「自己防衛」「対処法」など → 疾病予防や免疫に関わる表現はすべて薬機法上NGのため削除私たちは、自然界に学び、なるべく手を加えずに自然の営みを活かすという考え方を大切にしています。蜂蜜には古代から様々な使われ方がされてきた記録も残っており、クレオパトラの副葬品として発酵蜜が使われていたという逸話もあるほど。長い時を越えても保存性が高く、特別な存在として扱われてきたことが伺えます。【🔻削除・緩和】「悪くならず、時を超える」「過酸化水素」など → 殺菌・防腐効果の暗示となるため削除素材が持つ個性をそのままに、余計な手を加えず、誠実に瓶詰めしたのが当店の蜂蜜です。専門店として妥協せず、非加熱・非加工の自然なスタイルで、ミツバチたちとともに歩んでいます。自然の厳しさの中で生き抜くミツバチたち。その営みはとても尊く、一滴の蜜にも背景が宿ります。安定した採蜜のために人の手で給餌された蜂と、自然の中でたくましく飛び交う「野武士」のような日本蜜蜂──その違いは、同じ蜜蜂でも全く異なる世界を作り出します。近年ではテレビやメディアでも日本蜜蜂が取り上げられ、環境問題やSDGsの文脈で注目されていますが、本当に良いものとは何か、そして自然とどう向き合うか。私たちは、その問いを胸に、ひと瓶ひと瓶の蜂蜜と向き合い続けています。

賞味期限/保存方法

開封後三年、直射日光を避け常温保存

食品表示法上の表記

名称	日本蜜蜂のハチミツ
原材料・その産地	大分県日田市
上記以外の原材料	ハチミツ
原産地	大分県日田市
品種/産年/使用割合	ハチミツ　令和4年
精米時期
無脂乳固形分
乳脂肪分
殺菌
消費期限	開封後三年
賞味期限	開封後三年
保存方法	直射日光を避け常温で保存
製造者	総合環境計画研究所　大分県日田市上津江町川原2459-1
販売者	THE HONEY SHOP 大分県日田市上津江町川原2459-1
加工業者	非加工品
選別包装者	古田貴志　大分県日田市上津江町川原2459-1
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　　　　　　　　【日本蜜蜂】　　　本物志向の御客様専門のハチミツ屋

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養蜂家では無い　環境家である

養う事はしない…養蜂家では無いから
餌は与えない…自分達で集める事をやめてしまうから
飼うのではない…家畜化してしまうから
手助けしない…自然とはそう言うもんだから

養蜂家として生きない
環境家として生きる事に使命感を感じているから
世の中は偽物に溢れている

テレビやマスコミ…
日本の教育や政治家達が国会で読み上げる一言一言に私は違和感を抱き…
何が本当で何が嘘なのか…
何がホンモノで何がニセモノなのか…
根拠のない事やモノを信じ無い生き方を私は選んだ。

つまりは自分の目で見たモノや体験した事しか
信じ無いのだ…
日本蜜蜂に出逢って生き方が変わって行く…

日本蜜蜂が好きだから当然生態を調べてしまう
調べれば調べるほど生き方がとてもシンプルだと言う事に気が付いて行く…

ミツバチ達に教えてもらうことが多すぎて
人間として恥ずかしく感じる事すら有る