野生日本蜜蜂の発酵蜜　生はちみつ

Name: 野生日本蜜蜂の発酵蜜 生はちみつ
Price: 4620 JPY
Availability: InStock

税込・送料込4,620円

この商品の生産者

折鶴

大阪府大阪市

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内容: 野生日本蜜蜂の発酵蜜　生はちみつ　1本　110g
重量: 約110g ※商品のみの重さです
アレルギー: 含まない
産地・所在地: 近畿>大阪府
カテゴリー: はちみつ>はちみつ

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生きた酵素が息づく一匙のナチュラルケア

蜜蜂が厳しい自然界の中で、薬草など様々な花から集めた蜜です。ハチミツの収穫は秋に一回しか致しません。時には蜜の入りが少ない巣箱もあります蜜蜂が寒い冬を乗り越える為に蜜を残しておく必要がありますので収穫しなかったりと巣箱によって様々です。ハチミツの味も同じ時期に同じ場所にある隣の巣箱から作る蜜も味や蜜の色も違うのです蜜蜂も巣箱によって花の好みが違い風味も変わり同じ蜜はありません。その時期のハチミツの味を、お楽しみ頂けたらと思います♪砂糖水や人工花粉など、人間が手を加えた餌をミツバチに与えると、日本蜜蜂本来の持つ素晴らしい効能が失われてしまいます。蜜のない時期や、体調を崩したミツバチを見かけると、つい与えたくなる気持ちはよく理解できます。しかし、自然界では誰も優しく餌を差し出すことはありません。雨風、台風、雪、灼熱の太陽、そしてミツバチを狙うスズメバチやその他多くの捕食者。こうした過酷な環境の中で、ミツバチはたゆまず蜜を集め、そのDNAには力強さとたくましさが刻まれています。人間の身体は、食べるものから作られています。だからこそ、私たちには身体が喜ぶ、ホンモノの栄養と力を感じられるものを選んでいただきたいと考えております。兵庫県の「西谷〜武田尾」に巣箱を設置しており四季折々の樹々が立ち並び、清流に沿って蛍が舞う自然豊かな山。深い緑に包まれたその場所は穏やかで豊かな自然があり野生日本蜜蜂が生息しております。「折鶴」では、巣箱からハチミツを収穫し丁寧な作業で濾過をし不純物を取り除きます。その後、この生ハチミツを自然発酵させる工程に移ります。手間ひまをかけ、長い月日をついやす事でハチミツ本来のパワーを最大限に引き出す事ができます。この蜂蜜のクオリティーを守るため、全ての作業は1人で一貫して行っております。発酵ハチミツは、腸内環境を整えるだけでなく、健康な身体を作るためにも効果的です。ただし、食べやすくて体に良いとはいえ、食べ過ぎは禁物です。 1日に必要な量はティースプーン1杯～2杯程度で良いのです。蜂蜜に含まれる有益な菌は腸内で活発に活動できるのは数日の間だけです。そのため、毎日少しずつ継続して食べることで身体と心に良い影響をもたらせてくれます。発酵食品は、日本が誇る食文化の一つです。腸内細菌を効果的に増やし、腸内フローラを整えることは、消化や免疫機能の向上だけでなく、美容面にも良い影響を与えてくれます。　　⚫︎発酵する過程花粉は発酵の「核」として働きます。生の非加熱ハチミツには豊富な酵素が含まれており、これが酵母の働きを後押しします。ハチミツに含まれる糖分と自然界に存在する酵母が混ざることで、発酵がスタートします。・発酵の進行糖分がアルコールへと変化しながら、ゆっくりと熟成が進み、独特な風味が生まれます。冬場は温度が下がるためハチミツが固まり、酵母も活動を停止しますが、春や暖かい季節になると酵母が再び活発になり、発酵も再開します。・保管方法基本的には冷暗場所で常温保存で問題ありませんが、季節の変わり目など発酵が気になる場合は、冷蔵庫での保管をお勧めします。※注意事項一歳未満の乳幼児には絶対に与えないで下さい。

賞味期限/保存方法

2年／直射日光の当たらない冷暗場所で常温保存

食品表示法上の表記

名称	栄養成分表示
原材料・その産地	兵庫県産　はちみつ
上記以外の原材料
原産地	兵庫県
品種/産年/使用割合	日本蜜蜂
精米時期
無脂乳固形分
乳脂肪分
殺菌
消費期限
賞味期限	2年
保存方法	直射日光の当たらない冷暗場所で常温保存
製造者	羽根薫／大阪市此花区高見1丁目4-54-911
販売者	羽根薫／大阪市此花区高見1丁目4-54-911
加工業者	羽根薫／大阪市此花区高見1丁目4-54-911
選別包装者
輸入者