税込・送料別2,580円
クール便 （冷蔵）
275円
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賞味期限：製造日から、冷蔵で３０日、冷凍で３か月/保存方法：１０℃以下で冷蔵保存、又はー5℃以下で冷凍保存（冷凍保存をお勧めします）
【甘酒の作り方】
■材料（出来上り約900g）
・やさしいKOJI 甘酒麹 400g
・水 500g
※麹 １ に対して、水 1.25倍 入れる割合です
■調理器具
・ヨーグルトメーカー
（出来れば１℃ずつ調節可能な機種がよいです）
・計り
※手軽な麹生活のため、ぜひヨーグルトメーカーを取り入れて下さい
①ヨーグルトメーカー付属の容器に、麹と水を計って入れる
②ヨーグルトメーカーにセットし、設定温度60℃、発酵時間6時間でスタートする
ポイント：機種により、麹モードの発酵時間が違いますが、最初は、6時間で試してください
③２時間毎に、かき混ぜる
ポイント：手間ですが、２時間毎にかき混ぜることで、発酵を均一に進めることが出来ます
④６時間後、味を確認する。「もう少しかな？」くらいで留めるとスッキリとした味の甘酒になります
ポイント：味見をして、物足りないようであれば、１時間ずつ延長し機種ごとの適正時間を確認する
⑤出来上り後、すぐに冷蔵庫で冷やす
ポイント：出来上り後、すぐに冷蔵庫に入れることで、余熱で発酵し過ぎるのを防ぎ、美味しい甘酒になります
| 名称 | 米こうじ |
|---|---|
| 原材料・その産地 | 米麹（大分県宇佐市産）１kg |
| 上記以外の原材料 | 米、甘酒麹菌 |
| 賞味期限 | 製造日から、冷蔵で３０日、冷凍で３か月 |
| 保存方法 | １０℃以下で冷蔵保存、又はー5℃以下で冷凍保存（冷凍保存をお勧めします） |
| 製造者 | はちどり味噌/大分県宇佐市閤47はちどり味噌工場 |
自然栽培✕手作り製法
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税込 5,800 円
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【標準】超便利な種無しかぼす2kg （約18～30個）【送料込】
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小さくて使いやすい！種無し小玉かぼす4kg（約80～120個）
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