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【自然栽培】まろやかな酸味♪農薬、肥料を使わずに育てた大分県特産の「かぼす」3kg(B品も含む無選別品)

内容量:3kg

1,740 (税込・送料別)

10/23頃の発送

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送料割引中最大100円を出品者さんが負担します

※本商品にはクール便料金220円〜が別途加算されます

[出荷方法] 冷蔵 ・宅急便80サイズ(5kgまで)

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60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円

送料の詳細は「ご利用ガイド」をご覧ください>

貴重な自然栽培かぼす♪約5個入り×6袋(3kg前後)でお届けします!

海と山に囲まれた自然豊かな大分県日出町(ひじまち)で1年を通して農薬・肥料不使用で露地栽培した「かぼす」です。
農薬に加え、肥料も使用していない自然栽培かぼすは大変貴重!
10月中旬に収獲したものを保存性を高める為、予措(よそ:保存性を高める為少し乾燥させる工程)を行ってから冷蔵で保管しているものをお届けします。

かぼすはメープルファームがある大分県の特産品です。ゆずやレモンに比べ酸味は少なめで香りもツンとしておらずマイルドです。その為、素材の味を邪魔しない名脇役なんです。
クエン酸・ビタミンCを多く含むかぼすは、もともとは薬用として一般家庭の庭に植えられていました。大分県では焼き魚や焼酎の必須アイテム♪

一般的に流通している農薬・化学肥料を使用したかぼす(慣行栽培)より見た目(虫食い・キズ)や大きさのバラつき、葉の陰になる事でできる色ムラ、時期的に少し黄色くなり始めた物が含まれます。無選別品ですが、ある程度選別を行っております。
乾燥を防ぐ為、防曇袋に入れて冷蔵便でお届けいたします。

※無選別品ですのでキズ・色ムラ・大きさのバラつきがございますので予めご了承下さい。

賞味期限/保存方法

冷蔵庫にて保管

おすすめの召し上がり方

かぼすといえばやはりサンマです!有名な目黒のさんま祭りでもサンマに大分県産のカボスが添えられています。(サンマも高級魚になってしまいましたが・・・)
また、大分県は焼酎を飲む方が多いので、かぼすを搾ってカボス割りを楽しまれている方も多いです。
揚げ物や刺身にも良く合いますよ。
醤油(だし醤油)とかぼす果汁を1:1で混ぜるとお鍋にぴったりなポン酢が出来上がります。搾りたての果汁でつくるポン酢はとても美味しいのでぜひお試し下さい♪

名称

かぼす

原産地

大分県速見郡日出町

\出品者さんについて詳しく!/

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メープルマート
大分県 日出町
大分県・国東半島の付け根にある日出町(ひじまち)は海と山に囲まれた自然豊かな街です。そんな日出町に魅了された私たちは約30年前に近畿地方より引っ越してきました。そして始めた家庭菜園・・・これがメープルマートの農園「メープルファーム」のはじまりです。日出町の豊かな自然を壊したくない、そしてなによりも安全・安心で美味しい野菜を皆さんに食べて頂きたい!このような想いから栽培期間中農薬・化学肥料不使用でお野菜を育てています。もちろん、有機栽培で使用が認められている農薬も不使用! 出荷担当スタッフは自然食品店の経営やオーガニックスーパーの勤務経験があり、マクロビオティックの資格も持っています。 質問など注文前でも「トーク機能」で気軽にどうぞ(o^-')b

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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