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冷蔵庫や日陰で風通しの良いところでダンボール保存
お味噌汁や漬物、炭酸割りや焼酎などにとても合います
また、当農場のものは皮まで安心して使えるので、シロップや砂糖漬けにしても美味しく長期保存可能です
名称 | 自然栽培のかぼす 箱込 5kg |
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原産地 | 大分県臼杵市 |
農薬化学肥料を一切使用せず、土の中の微生物が育つ環境を大事にしている農場です。
農薬、化学肥料を一切畑の土に入れずに、土の中の微生物が育ちやすい環境を作り、健康な根で育つ野菜づくりをしている農場です。
臼杵市の土づくりセンターで製造されている、草木8割・豚糞2割の発酵堆肥「うすき夢堆肥」を定植の3ケ月以上前に畑に撒き畑でさらに完熟させています。
これ以外のものは、一切畑に入れていません。
毎年2月に枯れ草(カヤ)に20%の糠を混ぜて、水でジャブジャブにして足踏みして仕込みます。
3日ほどで発酵が進み、温度は60~70℃まで上がります。
1ヶ月後に転地返しをし、さらに1ヶ月後、さらに1ヶ月後と3回切り替えした後、2年間寝かせてから使用しています。
一つひとつの細胞が、農薬や化学肥料で弱っていない生命力の強い野菜を食べていただき、少しでも皆様の体に良い変化が出て、健康になっていただける野菜づくりを志しています。
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