甘い
    かっちゃん さん

    かっちゃんさん

    [公開日] 2020/09/26

    どうやって調理したら良いのか、参考になる資料が欲しかった。今ネットでもみれるが、この栗ならではの食べ方を教えてもらいたかった。
    焼き栗にして一つは食べている途中ですが、ポロポロ崩れてきて、食べにくいなぁと思いました。甘さは大丈夫です。
    1. メープルマート

      メープルマート

      レビューにご投稿頂き有難うございます。
      ご指摘の件、配慮が足らず申し訳ございません。
      仰る通り、焼き栗は甘いのですがポロポロ崩れるので、我が家では茹で栗が定番です。
      鍋に栗が完全にかぶるくらいより少し多めの水と塩(塩分濃度1%)入れて水から約50分茹でます。
      茹であがったら、お湯は捨てずにそのまま冷めるまで待つとしっとり仕上がり、塩味もつきます。
      半分に切ってスプーンでお召し上がり下さい。
      少し手間ですが、茶巾しぼりもおすすめです。
      茹で栗をスプーンでくりぬいたものに適量の牛乳又は豆乳(栗がまとまりやすくなる程度)、砂糖(栗の15%~20%)、塩(栗の甘みを引き出す程度)をいれ、すり鉢で栗を潰しながら混ぜます。布巾やラップ等で茶巾しぼりにして出来上がりです。
      是非お試し下さい。
      ご注文有難うございました。

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