私が養豚を始めたのは1964年10月でした。開始とともに他との差別化を図るための工夫改善を進め、低コレステロールの豚肉の生産に成功しました。
以後、規模の拡大を図ってきたわけですが、2002年に、広島県のある農場を訪問した時に、赤みの肉に細かくサシが入る、霜降りの豚肉に出会ったのです。
牛肉にサシが入るのは知っていましたが豚肉のサシには驚きました。試食してみて、その旨さにすっかり魅せられてしまいました。
これが広島県産の「幻霜スペシャルポーク」という高級ブランドの豚肉だったのです。この豚は食パンを餌に育てられており、安全性が高くリノレン酸等を多く含むヘルシーな肉質を持つ豚であることもこのとき知りました。
その後、私は関東での生産を試みるため、この広島県の農場から東日本では唯一、種豚の供給を受け「幻霜ポーク」の生産を開始したのです。
以来20年の間、独自の方法で食パンの飼料化を進め、更なる肉質の向上に努めるとともに、豚肉の安全性を期すため飼育方法や育成環境の工夫改善にも力を尽くしてきました。
自信を持ってお届けできる豚肉をつくりたいという一心で、愛情を込めて育てています。
サシが入っているにもかかわらず、脂がしつこくなく上質、赤肉も十分な旨みがあると評価され、柏市役所が千葉県の取り組み「千産千消(地産地消)」の一環で「幻霜ポーク」を地場産ブランドとして大々的に売り出すこととなりました。
成分分析の結果から、低コレステロールでヘルシーな豚肉であることは実証済みです。
今後も地元での実績のもと、食に関わる業界からご家庭の食卓まで、皆さまに幅広く愛される「柏幻霜ポーク」をご提供してまいります。
●直営農場の衛生的な施設「細霧冷房装置(ミスター快適)使用」で、抗生物質を使用しないで育てた健康な豚肉です。
●パン主体の「幻霜ポーク」オリジナル飼料。
●飼料は、自家で仕込み、手給餌しております。
●分娩豚舎で体型などを見て、霜降り(サシ=豚脂)が特に入りそうな群れにはこの札を付けます。
●社長自らこまめに屠畜(とちく)場へと出向き、個体番号と肉質をチェックしております。
●社長自ら屠畜(とちく)場から成形までに携わった経験上、若手料理人の勉強にも付き合い、部位の説明、それに適した料理方法などの指導も行っております。
【柏市内】
・柏高島屋(末広町)
・ザ・クレストホテル柏(末広町)
・ミートショップ・アサノ(あけぼの)
・Bar Plat(柏)
・赤かぶや(東上町)
・和香(柏)
・焼肉処くらちゃん(高田)
・一茶庵(末広町)
・侍(東上町)
・ぎょうざやさん(大塚町)
・すし源(つくしが丘)
・まる酒(柏)
・海月(豊四季)
・モモンガの森(高柳)
・PATH(明原)
・麒麟亭(柏)
・道の駅しょうなん(箕輪新田)
【我孫子市】
・風土食房(湖北台)
・農産物直売所 あびこん(高野山新田)
・トラットリア ジュリエッタ(高野山)
【松戸市】
・中華蕎麦 とみ田(松戸)
・とんかつ割烹 とみた(松戸)
【流山市】
・高島屋 おおたかの森S・C(西初石)
【船橋市】
・居酒屋いっきゅう(本町)
・Pizzeria347(本町)
【千葉市】
・アルポンテ・ドゥエ(中央区)
・イルピノーロ・レヴィータ(中央区)
・MOKU -Farm pasta&The Chiburger-(中央区)
・一献風月(中央区)
【君津市】
・七里川温泉 いろいの宿(黄和田畑)
・東京ドーム THE SUITE TOKYO(文京区)
・高島屋日本橋店(中央区)
・ピース/Peace(中央区)
・伊勢丹新宿店(新宿区)
・とんかつ 西麻布豚組(港区)
・Olina Tokyo(港区)
・オーバカナル高輪(港区)
・ドゥエリーニュプリュス(新宿区)
・茅場町居酒屋つまみ菜(中央区)
・代々木上原ゆう(渋谷区)
・フランスワイン専門店 La Vinée 恵比寿(ガーデンプレイス)本店(渋谷区)
・うまい肉と麺の店ヨネ家(大田区)
・門仲の居酒屋 つまみ菜(江東区)
・トッポリーノ(江東区)
・レストラン シュヴァル ドゥ ヒョータン(豊島区)
・ヴィノスやまざき 銀座店(中央区)
・キッテグランシェ 松戸富田麺絆(千代田区)
・酒彩たなか(大田区)
・株式会社eff(江東区)
・リストランテMuuu(西東京市)
・野菜フレンチSuzu(鎌倉市)
・日本料理 しゃぶしゃぶ 丸松(つくばみらい市)
・いっちゃん亭(つくばみらい市)
・障害者福祉センターふじしろ(取手市)
・L'OSTAL(金沢市)
・御料理 自治医大 多門(下野市)
・クレマチスの麓の珈琲舎(長泉町)
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【送料込み】豚レバー1袋+ラング(肺)1袋★完全無添加おやつ★新鮮な原材料を乾燥させただけの味付けなしジャーキー
2,670 円
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【送料込み】豚ラング(肺)の完全無添加おやつ×2パック★新鮮な原材料を乾燥させただけの味付けなしジャーキー
2,120 円
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【送料込み】豚レバーの完全無添加おやつ×2パック★新鮮な原材料を乾燥させただけの味付けなしジャーキー
3,370 円
【ギフト・のし対応】【常温】★銅賞受賞★柏幻霜ポーク36か月熟成生ハムのオイル漬け3種セット木箱入り
5,103 円
【ギフト・のし対応】【冷凍】柏幻霜ポーク精肉700g(バラ薄切り400g+ロース切り身150g前後×2枚)
3,402 円
【飲食店向け・大容量】【冷凍】【種類を選べます】人気のサルシッチャストレート(5本500g入り×9P)【柏幻霜ポーク】
18,371 円
【飲食店向け】【冷凍】【バリエーションあり】柏幻霜ポークのひき肉4kg(1kg×4P)
8,618 円
【飲食店向け】【冷凍】【バリエーションあり】柏幻霜ポークの切り落とし4kg(1kg×4P)
8,618 円
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【冷凍】柏幻霜ポークのコロコロチャーシュー(60g×10袋)
2,268 円
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【お試し商品】サルシッチャ(個包装)いろいろ★お試し600gセット
3,129 円
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【冷凍】【柏幻霜ポーク1.8kgお買い得セット】バラ薄切り・コマ切れ・挽肉
5,343 円
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【冷凍】【柏幻霜ポーク1.8kgお買い得セット】バラ焼肉用・コマ切れ・挽肉
5,343 円
【お試し商品】【冷凍】柏幻霜ポーク★人気商品セット(バラ肉・ミニサルシッチャ・カレー・味噌豚)
3,512 円
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【冷凍】柏幻霜ポークのバラ先軟骨(1.5kg)
2,360 円
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【冷凍】柏幻霜ポークのバラ先軟骨(1kg)
1,575 円
【ギフト・のし対応】【冷凍】柏幻霜ポークの味噌豚詰め合わせ(70g前後×4枚)
3,522 円
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【2セット★おまけ付】【冷凍】NEW串セット★3つの味のサルシッチャ串+タン串+豚トロ串+ホルモン串【アウルの日】
5,670 円
【冷凍】NEW串セット★3つの味のサルシッチャ串+タン串+豚トロ串+ホルモン串【アウルの日】
2,835 円
【9月肉の日⑦★もも肉切落し1.1kg】【冷凍】柏幻霜ポークのもも肉切り落とし
3,150 円
【9月肉の日⑧★もも肉切落し1.5kg】【冷凍】柏幻霜ポークのもも肉切り落とし
4,200 円
【冷凍】BBQにおすすめの串セット★ミニサルシッチャ2種+串4種(タン串・ホルモン串・豚トロ串・バラ串)【アウルの日】
3,515 円
【9月肉の日⑤★挽肉+切落しミックス1.1kgをお買い得価格で!】【冷凍】柏幻霜ポークの切り落としとひき肉合計1.1kg★小分けで便利(切り落とし200g×2P + 300g×1P + ひき肉200g×2P)
3,150 円
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【9月肉の日⑥★挽肉+切落しミックス1.5kgをお買い得価格で!】【冷凍】柏幻霜ポークの切り落としとひき肉合計1.5kg★小分けで便利(切り落とし200g×3P + 300g×1P + ひき肉200g×3P)
4,200 円
【9月肉の日③★挽肉1.1kgをお買い得価格で】【冷凍】柏幻霜ポークのひき肉
3,150 円
【9月肉の日①★切落し1.1kgをお買い得価格で!】【冷凍】柏幻霜ポークの切り落とし
3,150 円
【9月肉の日④★挽肉1.5kgをお買い得価格で】【冷凍】柏幻霜ポークのひき肉
4,200 円
【9月肉の日②★切落し1.5kgをお買い得価格で!】【冷凍】柏幻霜ポークの切り落とし
4,200 円
【冷凍】【お試し商品】少人数向けお試しセット(すね肉600g + ミニサルシッチャ50g×2 + ベーコンスライス100g)【柏幻霜ポーク】
1,998 円
【冷凍・1.2kg】【さまざまなお料理に】柏幻霜ポークのスジ肉 1.2kg(300g×4P)
680 円
【冷凍】【煮込み料理に】柏幻霜ポークのすね肉 1.8kg(600g×3P)
2,041 円
【ギフト・のし対応】柏幻霜ポークのサルシッチャ(生ソーセージ)3種とベーコンスライス
3,657 円
【訳あり】ベーコン・生ハム・チャーシューの切り落としセット★今ならキーマカレーのおまけ付
2,160 円
【訳あり】【冷凍】柏幻霜ポークのサルシッチャミックス
1,418 円
【訳あり】【冷凍】【プレーン】柏幻霜ポークのイタリアンソーセージ「サルシッチャ」 ストレート
1,998 円
【飲食店向け】【冷蔵】柏幻霜ポークのひき肉4kg(1kg×4P)
8,618 円
【飲食店向け】【冷蔵】柏幻霜ポークのひき肉3kg(1kg×3P)
6,464 円
【飲食店向け】【冷凍】柏幻霜ポークのひき肉3kg(1kg×3P)
6,464 円
【飲食店向け】【冷蔵】柏幻霜ポークの切り落とし4kg(1kg×4P)
8,618 円
【飲食店向け】【冷蔵】柏幻霜ポークの切り落とし3kg(1kg×3P)
6,464 円
【飲食店向け】【冷凍】柏幻霜ポークの切り落とし3kg(1kg×3P)
6,464 円
キーマカレーのおまけ付★柏幻霜ポークのスペアリブセット(炭火焼スペアリブ・切落し・サルシッチャ)【10月アウルの日限定】
4,000 円
特製もつ煮込みのおまけ付★柏幻霜ポークのロース肉セット(ロース生姜焼用・切落し・サルシッチャ)【10月アウルの日限定】
3,300 円
【夏の福袋】柏幻霜ポーク★すぐできるプルコギ・肉巻きおにぎりセット(キーマカレーのおまけ付き)
3,000 円
【贈り物に・のし対応】【冷凍】サルシッチャ食べ比べ+リエット 柏幻霜ポーク
3,500 円
【福袋】【シークレットのおまけ付♪】【冷凍】柏幻霜ポークのBBQセット(スペアリブ1枚カットなし+バラ・ロース焼肉用)
5,400 円
【福袋】【おまけ付♪】【冷凍】柏幻霜ポークのBBQセット(スペアリブ1枚カットなし+サルシッチャ・トルネード2種)
5,400 円
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【冷凍1.4〜1.6kg】【シークレットのおまけ付♪】【カットなし】柏幻霜ポークの骨付きスペアリブ1枚【アウルの日】
4,305 円
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【冷凍1.1〜1.3kg】【シークレットのおまけ付♪】【カットなし】柏幻霜ポークの骨付きスペアリブ1枚【アウルの日】
3,990 円
お得な洋風セット(サルシッチャ・ストレート3種+キーマカレー2袋+おまけ♪)【柏幻霜ポーク】【アウルの日限定】
3,670 円
お得な和風セット(炭火焼きチャーシュースライス+味噌豚2枚+豚ねぎ味噌瓶詰め+もも肉の煮豚スライス+おまけ♪)【柏幻霜ポーク】【アウルの日限定】
3,000 円
お得な和風セット(ばらチャーシュー+味噌豚2枚+豚ねぎ味噌瓶詰め+おまけ♪)【柏幻霜ポーク】【アウルの日限定】
3,000 円
お得な洋風セット(サルシッチャ・ストレート3種+生ハムオイル漬け+キーマカレー+おまけ♪)【柏幻霜ポーク】【アウルの日限定】
3,670 円
【4周年限定:特別お値引き】【冷凍】柏幻霜ポークのスパイシーカレーとキーマカレー合わせて6袋★お正月に美味しいカレー!
3,400 円
【冷凍】【期間限定・年内お届け】おせちに!★柏幻霜ポークの炭火焼チャーシュー(2つで500g)
3,500 円
【クリスマス】【冷凍】ビッグサイズのサルシッチャ・ペペロンチーノ(500g)★パーティの主役♪
2,755 円
【クリスマス】【冷凍】ビッグサイズのサルシッチャ・プレーン(500g)★パーティの主役♪
2,755 円
【4周年限定:シークレットのおまけ付】【冷凍】柏幻霜ポークのサルシッチャベース(タネ)2種+切り落とし200g×2P+ひき肉300g
3,400 円
【4周年限定:シークレットのおまけ付】【冷凍】柏幻霜ポークのサルシッチャベース(タネ)3種+切落し200g+ひき肉200g
3,400 円
【冬ギフト】【冷凍】【ギフト包装込み】美味しくて★すぐできる★ギフト♪コラーゲンたっぷりスパイシーカレー・ひき肉たっぷりキーマカレー・プルコギ・肉巻きおにぎりのセット
4,000 円
【冬ギフト】【冷蔵】【ギフト包装込み】柏幻霜ポークの手作り加工品セット★ボンレスハムスライス、ばらチャーシュー、生ハムオイル漬けスタンドパック
5,000 円
【常温】【令和5年・新米】千葉県産コシヒカリ(2合×12P)と柏幻霜ポークの肉味噌2種詰め合わせ
2,000 円
【常温】【令和5年・新米】千葉県産コシヒカリ(3合×8P)と柏幻霜ポークの肉味噌2種詰め合わせ
2,000 円
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【敬老の日】【常温】【送料込・ギフト包装込】柏幻霜ポークのプチギフト★ごはんのお供2品と生ハムオイル漬けセット★
2,835 円
【お試し商品】柏幻霜ポーク『すぐできる』シリーズお試しセット★肉巻きおにぎり(タレなし)のおまけ付♪
2,400 円
【期間限定】【冷凍】柏幻霜ポークのスペアリブセット
5,000 円
【期間限定】【冷凍】焼肉食べ比べ★柏幻霜ポークの焼肉セット1kg(バラとロース)
3,700 円
【令和5年産・新米】千葉県柏市産コシヒカリ★2合真空パック×12
1,440 円
【令和5年産・新米】千葉県柏市産コシヒカリ★3合真空パック×8
1,440 円
【令和5年産・新米】千葉県柏市産コシヒカリ★3合真空パック×4
720 円
【令和5年産・新米】千葉県柏市産コシヒカリ★1合パック×8 + 豚ねぎ味噌2本のセット
1,680 円
【令和5年産・新米】千葉県柏市産コシヒカリ★3合パック×3+1合パック×1 + 豚ねぎ味噌セット
1,200 円
【令和5年産・新米】千葉県柏市産コシヒカリ★1合パック×10 + 豚ねぎ味噌セット
1,200 円
【シークレットのおまけ付き】【冷凍】福袋 柏幻霜ポークのバーベキューセット
3,240 円
【冷凍】【母の日】【ギフト包装込み】柏幻霜ポークの肉巻きおにぎり・味噌豚セット【柏幻霜ポーク】
3,000 円
【訳あり】【サイズ混合】無農薬サワーポメロ(パール柑・文旦)約4キロ【常温】
1,080 円
【冷凍・2.4kg】【さまざまなお料理に】柏幻霜ポークのスジ肉 2.4kg(300g×8P)
1,296 円
【冷凍・1.8kg】【さまざまなお料理に】柏幻霜ポークのスジ肉 1.8kg(300g×6P)
972 円
【福袋】柏幻霜ポーク バラ肉と加工品のセット(おまけ付き)
3,240 円
【福袋】柏幻霜ポーク ロース肉と加工品のセット(おまけ付き)
3,240 円
【産直ギフト】【冷凍】柏幻霜ポーク精肉700g(バラ薄切り400g+ロース切り身150g×2枚)
3,000 円
【柏幻霜ポークお買得セット】【冷凍1.8kg】コマ切れ肉・ひき肉・肩ロース肉薄切り
5,542 円
【3周年限定★おまけ付】【冷凍】バラ・ロース・肩ロース3種各300g(合計900g)
3,333 円
【冬ギフト】【冷凍】柏幻霜ポークのバラエティセット(バラ肉・ロース肉・サルシッチャ・生ハムオイル漬け)
4,200 円
【柏幻霜ポークお買い得セット】【冷凍1.8kg】コマ切れ肉・ひき肉・肩ロース肉焼肉用
5,542 円
【訳あり】【冷凍】【2パックセット】柏幻霜ポークのサルシッチャミックス
2,700 円
【冷凍】【敬老の日に★加工品Aセット】豚ねぎ味噌+チャーシュースライス+角煮★火を使わずにすぐ食卓へ!
2,500 円
【訳あり】柏幻霜ポークの味噌豚(真空パック・3枚入り 約200g)
1,620 円
【人気者セット2】【冷凍】柏幻霜ポークのバラ先軟骨1.5kg+訳あり「サルシッチャ」ストレート・ハーブとプレーン
4,860 円
【訳あり】【冷凍】【プレーン2袋セット】柏幻霜ポークのイタリアンソーセージ「サルシッチャ」 ストレート
3,996 円
【人気者セット】【冷凍】柏幻霜ポークのバラ先軟骨1.5kg+訳あり「サルシッチャ」ストレート・ハーブ
3,240 円
【訳あり】【冷凍】【プレーン1+ハーブ1のセット】柏幻霜ポークのイタリアンソーセージ「サルシッチャ」 ストレート
3,996 円
【訳あり】【冷凍】【ハーブ】柏幻霜ポークのイタリアンソーセージ「サルシッチャ」 ストレート
1,998 円
【お中元・のし対応】【冷凍】★銅賞受賞★柏幻霜ポーク36か月熟成生ハムのオイル漬け3種セット木箱入り
4,860 円