【5周年限定】柏幻霜ポークのシャルキュトリーセット（カイエット＋リエット＋サルシッチャ・プレーンとハーブ）

Name: 【5周年限定】柏幻霜ポークのシャルキュトリーセット（カイエット＋リエット＋サルシッチャ・プレーンとハーブ）
Price: 3550 JPY
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内容量：545g

千葉県柏市

そうざえもん

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[販売期間] 2024/11/20 〜 2024/12/25

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ギフトに★クリスマスに★『カイエット』が加わった惣左衛門の無添加手作りの加工品（シャルキュトリー charcuterie）の限定セット★サルシッチャは「プレーン」と「ハーブ」です

フレンチレストランシェフの特別レシピで作った『カイエット』が加わった惣左衛門の無添加手作りの加工品（シャルキュトリー charcuterie）のアウル5周年記念の限定セット★ちょっとおまけのお値段です💕【セット内容】● カイエット（90g）● リエット（55g）● サルシッチャ・ストレート　プレーン（200g(100g前後2本入り)）● サルシッチャ・ストレート　ハーブ（200g(100g前後2本入り)）・゜☆・゜カイエット（Caillette）・゜☆・゜フランスの郷土料理で、細かくした肉と野菜などを網脂で包んで焼いた料理。惣左衛門の霜降りブランド豚・柏幻霜ポークと地元の野菜を使い、南フランス出身であり東麻布のフレンチレストランOLINA（オリナ）のオリヴィエシェフの特別レシピで作りました。カイエットは簡単に言うと丸い形のパテ。網脂で丸く包みオーブンで焼き上げました。お召し上がりの際は袋から取り出しそのままお皿へ。ピクルスとバゲット、ナイフを添えたらすっかり気分はフランス人。フランスではピクニックでも大活躍のパテとカイエット。真空パックで持ち運びもしやすく、すでにしっかりと火が入っているので解凍後はそのままお召し上がりいただけます。＊冷蔵庫で解凍したあとは、2週間ほど日持ちします。・゜☆・゜リエット（Rillettes）・゜☆・゜フランスの一般家庭で親しまれてきた保存食です。霜降りブランド豚「柏幻霜ポーク」を、イタリア産の塩、ワインを使用して、長時間煮込んだポークペーストです。表面は香り高くてまろやかな脂が覆い中のリエットを保護しています。パンやトースト、野菜に塗ってお召し上がりください。脂は野菜などのソテーにご利用ください。保存料・着色料などは一切使用しておりません。・゜☆・゜サルシッチャ・ストレート・゜☆・゜豚肉の旨味にこだわった手作りの美味しさ！イタリアの風味豊かな天然塩、自家栽培の無農薬イタリアンパセリ、ローズマリーを使用した生ソーセージです。旨味成分のグルタミン酸が普通の豚の2.5倍！柏幻霜ポーク本来の旨味を堪能できる、ストレート（スティック）タイプの生ソーセージです。プレーンに仕上げた逸品です。霜降りブランド豚「柏幻霜ポーク」のサルシッチャは、脂がしつこくなく、赤身も十分な旨味があり、粗挽きの食感とジューシーな味わいが口の中に広がります。サルシッチャ（プレーン）には、惣左衛門が無農薬で自家栽培しているイタリアンパセリ、ローズマリーを使用しています。サルシッチャ（ハーブ）には、厳選したイタリア産フェンネルシードを使用しています。フェンネル（和名ウイキョウ）は、古くから健胃、消化促進、抗酸化、腸内ガスの排出などの働きがあると言われています。プレーン、ハーブとも、地元柏市手賀でセカンドライフファクトリー農業グループが手塩にかけて栽培したニンニクを使用しています。保存料・着色料などは一切使用しておりませんので安心してお召し上がりいただけます。

賞味期限/保存方法

カイエット：180日（要冷凍）＊冷蔵庫で解凍後は14日以内に、開封後はお早めにお召し上がり下さい。リエット：120日・サルシッチャ：365日(要冷凍)＊解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

名称: 食肉加工品

原材料・その産地: 豚肉・千葉県柏市

上記以外の原材料: 【内容量・原材料名】
●カイエット：豚ハツ、豚レバー、小松菜、豚マメ、イタリアンパセリ、ニンニク
（千葉県産）、塩、泡盛、黒コショウ、オールスパイス、網脂
●リエット：玉ねぎ、白ワイン、塩、白胡椒、ローズマリー、黒胡椒、ニンニク
●サルシッチャプレーン：塩、黒胡椒、ニンニク、イタリアンパセリ、ローズマリー、豚腸
●サルシッチャハーブ：塩、フェンネルシード、ニンニク、香味食用油、ローズマリー、黒コショウ、豚腸

賞味期限: カイエット：製造日から180日（要冷凍）　＊冷蔵庫で解凍後は14日以内に、開封後はお早めにお召し上がりください。サルシッチャ：製造日から365日（要冷凍）　＊解凍後は冷蔵庫に保存し、3日以内にお

保存方法: 要冷凍（−18℃）

製造者: 寺田治雄/千葉県柏市手賀６１１

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【5周年限定】柏幻霜ポークのシャルキュトリーセット（カイエット＋リエット＋サルシッチャ・プレーンとハーブ） 545g 肉/セット・詰め合わせ通販

そうざえもん

千葉県柏市

柏幻霜（かしわげんそう）ポークの特徴 ●血統を重視し、飼料にこだわった豚肉です。 ●肉質は、筋繊維が細かく、霜降りが入っています。 ●コレステロール低下作用のあるオレイン酸とn-3系脂肪酸のリノレン酸を多く含んでいます。 ●香り高い脂肪とまろやかな風味が特徴の上質な肉です。 ●直営・寺田農場の衛生的な施設「細霧冷房装置（ミスター快適）使用」で抗生物質を使用しないで育てた健康な豚肉です。

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