【おうち用】【冷凍】柏幻霜ポーク精肉700g（バラ薄切り400g＋ロース切り身150g前後×2枚）

Name: 【おうち用】【冷凍】柏幻霜ポーク精肉700g（バラ薄切り400g＋ロース切り身150g前後×2枚）
Price: 3000 JPY
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内容量：700g(バラ薄切り400g＋ロース切り身150g前後×2枚)

千葉県柏市

そうざえもん

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千葉県柏市産『柏幻霜ポーク』のおうち用セットです。バラ薄切り400gとロース切り身150g前後×2枚を真空パックでお届けします。

【セット内容】・柏幻霜ポークバラ肉薄切り400g・柏幻霜ポークロース肉切り身150g前後×2枚※ バラ肉・ロース切り身いずれもトレイなしの真空パック袋でお届けします。柏幻霜（かしわげんそう）ポークの特徴●血統を重視し、飼料にこだわった豚肉です。●肉質は、筋繊維が細かく、霜降りが入っています。 ●コレステロール低下作用のあるオレイン酸とn-3系脂肪酸のリノレン酸を多く含んでいます。 ●香り高い脂肪とまろやかな風味が特徴の上質な肉です。 ●直営・寺田農場の衛生的な施設「細霧冷房装置（ミスター快適）使用」で抗生物質を使用しないで育てた健康な豚肉です。◇◆－－－－－惣左衛門のこだわり－－－－－◆◇1964年より「養豚場」を営んでおります。養豚場の快適環境の維持を目的とした装置「ミスター快適」を自ら開発、製品化した経緯で、開場当時からこの装置を導入していた広島県の養豚場「株式会社　幻霜ファーム」に出向いたとき、もともとおいしい豚肉として知名度が高かった「幻霜ポーク」、赤肉にきめ細やかな「サシ（豚脂）」が入ることが特徴の豚肉を目の当たりにしました。どうしても関東に市場を広げたいと、場長に交渉し「種豚」を買い受け、寺田畜産での「幻霜ポーク」生産が実現。付加価値の高いブランド豚「幻霜ポーク」の関東供給元として尽力してまいりました。自家配合のパン主体のオリジナル飼料と遺伝子解析により究極のブランド豚を生産「幻霜ファーム」より買い受けた種豚を元に自家生産し、これらを全て専門の研究所に依頼し、遺伝子解析を行っております。それは、「サシ（豚脂）」の入りやすさに関係する「酵素の遺伝子」を調べ、より「サシ」の入る系統を選抜するための調査、交配時の参考にするためです。パン主体の自家配合飼料は、本家の「幻霜ファーム」の養豚ノウハウ通りにすることでブランド豚「幻霜ポーク」の出来栄えを損なわないためのこだわりです。地道なデータの蓄積と研究の成果により、美味しさの「柏幻霜ポーク」として確立される所以であります。サシが入っているにも関わらず、脂がしつこくなく上質、赤肉も十分な旨みがあると評価され、柏市役所が千葉県の取り組み「千産千消（地産地消）」の一環で「幻霜ポーク」を地場産ブランドとして大々的に売り出すこととなり、今日に至っております。成分分析の結果から、低コレステロールでヘルシーな豚肉であることは実証済みです。皆さまに喜んでいただける「柏幻霜ポーク」を今後も地元での実績のもと、食に関わる業界からご家庭の食卓まで幅広く愛される「柏幻霜ポーク」をご提供してまいります。

名称: 豚肉

原産地: 千葉県柏市

消費期限: 30日（冷凍）

保存方法: 要冷凍−18℃以下

加工業者: 寺田治雄／千葉県柏市手賀６１１

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【おうち用】【冷凍】柏幻霜ポーク精肉700g（バラ薄切り400g＋ロース切り身150g前後×2枚） 700g(バラ薄切り400g＋ロース切り身150g前後×2枚) 肉/豚肉通販

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千葉県柏市

柏幻霜（かしわげんそう）ポークの特徴 ●血統を重視し、飼料にこだわった豚肉です。 ●肉質は、筋繊維が細かく、霜降りが入っています。 ●コレステロール低下作用のあるオレイン酸とn-3系脂肪酸のリノレン酸を多く含んでいます。 ●香り高い脂肪とまろやかな風味が特徴の上質な肉です。 ●直営・寺田農場の衛生的な施設「細霧冷房装置（ミスター快適）使用」で抗生物質を使用しないで育てた健康な豚肉です。

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