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【人気者セット】【冷凍】柏幻霜ポークのバラ先軟骨1.5kg+訳あり「サルシッチャ」ストレート・ハーブ

内容量:バラ先軟骨1.5kg、サルシッチャ500〜600g(概ね600g弱)

3,240 (税込・送料別)

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柏幻霜ポークの人気者をセットにしました!コラーゲンたっぷり希少部位のバラ先軟骨1.5kgと訳ありサルシッチャ・ハーブ1袋のセットです。

【バラ先軟骨】豚のあばらの先についている部位で、バラ軟骨、豚バラ軟骨、パイカとも呼ばれます。ご家庭の包丁で簡単に切れます。わずかしか取れない希少部位で、軟骨に中落ち(お肉部分)がついている、脂肪が少なくヘルシー、コラーゲンたっぷりの部位です。コリコリとした軟骨の食感と、煮込むとトロトロになるお肉部分をお楽しみ頂けます。【訳ありサルシッチャ・ハーブ】製造過程で、腸詰めがパンクしたり、天然腸を使用しているため重量不足になったものなど、「訳あり」のサルシッチャ(イタリアンソーセージ)6本(1本100g前後)を袋詰めにしております。正規品のサルシッチャと同じ様にお使い頂けますが、パンクの穴が大きく中身が少し出てしまっているものがあるかもしれません。ご理解の上、お買い求め頂ければ幸いです。霜降りブランド豚「柏幻霜ポーク」のサルシッチャは、脂がしつこくなく、赤身も十分な旨味があり、粗挽きの食感とジューシーな味わいがお口の中に広がります。サルシッチャ(ハーブ)には、柏市産ニンニク、厳選したイタリア産フェンネルシードを使用、保存料・着色料などは一切不使用です。

賞味期限/保存方法

60日(冷凍−18℃)/解凍後はお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

【バラ先軟骨】
定番は下茹でしてから角煮のように煮込む料理です。
ねぎの青い部分や生姜、塩やお酒、水を加えて肉が好みのやわらかさになるまで下茹でするのがおすすめです。圧力鍋を活用すれば、短時間で肉がやわらかくなります。
ワイン煮やトマト煮、カレー、唐揚げ、スペアリブ風のオーブン焼き、ラーメンのトッピング・スープも絶品です。

【サルシッチャ】
解凍後、熱したフライパンでじっくり弱火で加熱してください。生肉を加工していますので、中心部まで火を通してお召し上がりください。

名称

豚肉および食肉加工品(生ソーセージ)

原産地

千葉県柏市

消費期限

90日(冷凍−18℃)、365日(冷凍−18℃) 

保存方法

解凍後はお早めにお召し上がりください。

加工業者

寺田治雄/千葉県柏市手賀611

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そうざえもん
千葉県 柏市
柏幻霜(かしわ げんそう)ポークの特徴 ●血統を重視し、飼料にこだわった豚肉です。 ●肉質は、筋繊維が細かく、霜降りが入っています。 ●コレステロール低下作用のあるオレイン酸とn-3系脂肪酸のリノレン酸を多く含んでいます。 ●香り高い脂肪とまろやかな風味が特徴の上質な肉です。 ●直営・寺田農場の衛生的な施設「細霧冷房装置(ミスター快適)使用」で抗生物質を使用しないで育てた健康な豚肉です。

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