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【冷凍】柏幻霜ポークのバラ先軟骨(1kg)

内容量:1kg(500g前後×2パック)

1,500 (税込・送料別)

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コラーゲンたっぷりの希少部位、煮込みやカレー、唐揚げやラーメンにも!

バラ先軟骨は豚のあばらの先についている部位で、バラ軟骨、豚バラ軟骨、パイカとも呼ばれます。軟骨部分はご家庭の包丁で簡単に切れます。バラ先軟骨は、豚1頭からわずかしか取れない希少部位、軟骨に中落ち(お肉部分)がついている、とても美味しく、脂肪が少なくヘルシー、コラーゲンたっぷりで身体にもうれしい部位です。コリコリとした軟骨の食感と、煮込むとトロトロになるお肉部分をお楽しみいただけます。柏幻霜ポークは、農林水産大臣認定6次産業事業者「株式会社惣左衛門」が、大豆、トウモロコシ、食パンを自社で配合した餌で育て、直接屠畜場(とちくじょう)へ搬入、自社で肉の品質などをチェックしたうえで直接販売しております。肉質の繊維は細かく、香りが高く、一般に比べオレイン酸、αリノレイン酸の多く含まれる脂肪を持つ低コレステロールの豚肉です。美味しくてヘルシーな柏幻霜ポークのバラ先軟骨をどうぞご賞味ください。

賞味期限/保存方法

90日(冷凍−18℃)/解凍後はお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

定番は下茹でしてから角煮のように煮込む料理です。
ねぎの青い部分や生姜、塩やお酒、水を加えて肉が好みのやわらかさになるまで下茹でするのがおすすめです。圧力鍋を活用すれば、短時間で肉がやわらかくなります。
ワイン煮やトマト煮、カレー、唐揚げ、スペアリブ風のオーブン焼き、ラーメンのトッピング・スープも絶品です。

名称

豚肉

原産地

千葉県柏市

消費期限

90日(冷凍−18℃) 

保存方法

解凍後はお早めにお召し上がりください。

加工業者

寺田治雄/千葉県柏市手賀611

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そうざえもん
千葉県 柏市
柏幻霜(かしわ げんそう)ポークの特徴 ●血統を重視し、飼料にこだわった豚肉です。 ●肉質は、筋繊維が細かく、霜降りが入っています。 ●コレステロール低下作用のあるオレイン酸とn-3系脂肪酸のリノレン酸を多く含んでいます。 ●香り高い脂肪とまろやかな風味が特徴の上質な肉です。 ●直営・寺田農場の衛生的な施設「細霧冷房装置(ミスター快適)使用」で抗生物質を使用しないで育てた健康な豚肉です。

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