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【産直ギフト】【冷凍】柏幻霜ポーク精肉700g(バラ薄切り400g+ロース切り身150g×2枚)

内容量:700g

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千葉県柏市産『柏幻霜ポーク』の精肉ギフトです。『柏幻霜ポーク』は、豚肉にありがちなパサつきが無く、しっとりとした食感とジューシーな味わいが口の中に広がります。ギフト包装(風呂敷包み)でお送りします。

【セット内容】・ 柏幻霜ポーク バラ肉薄切り400g・ 柏幻霜ポーク ロース肉切り身150g×2枚※ バラ肉・ロース切り身それぞれを杉柄トレイに入れ、風呂敷に包みます。※ 熨斗(のし)をご希望の方はご注文後に「トーク」にてお知らせください。※ 日時指定を承ります。早めの発送をご希望の場合には「トーク」にてご相談ください。※ その他、ご要望は「トーク」にてご相談ください。柏幻霜(かしわ げんそう)ポークの特徴●血統を重視し、飼料にこだわった豚肉です。●肉質は、筋繊維が細かく、霜降りが入っています。 ●コレステロール低下作用のあるオレイン酸とn-3系脂肪酸のリノレン酸を多く含んでいます。 ●香り高い脂肪とまろやかな風味が特徴の上質な肉です。 ●直営・寺田農場の衛生的な施設「細霧冷房装置(ミスター快適)使用」で抗生物質を使用しないで育てた健康な豚肉です。◇◆-----惣左衛門のこだわり-----◆◇1964年より「養豚場」を営んでおります。養豚場の快適環境の維持を目的とした装置「ミスター快適」を自ら開発、製品化した経緯で、開場当時からこの装置を導入していた広島県の養豚場「株式会社 幻霜ファーム」に出向いたとき、もともとおいしい豚肉として知名度が高かった「幻霜ポーク」、赤肉にきめ細やかな「サシ(豚脂)」が入ることが特徴の豚肉を目の当たりにしました。どうしても関東に市場を広げたいと、場長に交渉し「種豚」を買い受け、寺田畜産での「幻霜ポーク」生産が実現。付加価値の高いブランド豚「幻霜ポーク」の関東供給元として尽力してまいりました。自家配合のパン主体のオリジナル飼料と遺伝子解析により究極のブランド豚を生産「幻霜ファーム」より買い受けた種豚を元に自家生産し、これらを全て専門の研究所に依頼し、遺伝子解析を行っております。それは、「サシ(豚脂)」の入りやすさに関係する「酵素の遺伝子」を調べ、より「サシ」の入る系統を選抜するための調査、交配時の参考にするためです。パン主体の自家配合飼料は、本家の「幻霜ファーム」の養豚ノウハウ通りにすることでブランド豚「幻霜ポーク」の出来栄えを損なわないためのこだわりです。地道なデータの蓄積と研究の成果により、美味しさの「柏幻霜ポーク」として確立される所以であります。サシが入っているにも関わらず、脂がしつこくなく上質、赤肉も十分な旨みがあると評価され、柏市役所が千葉県の取り組み「千産千消(地産地消)」の一環で「幻霜ポーク」を地場産ブランドとして大々的に売り出すこととなり、今日に至っております。成分分析の結果から、低コレステロールでヘルシーな豚肉であることは実証済みです。皆さまに喜んでいただける「柏幻霜ポーク」を今後も地元での実績のもと、食に関わる業界からご家庭の食卓まで幅広く愛される「柏幻霜ポーク」をご提供してまいります。

賞味期限/保存方法

【賞味期限】豚肉:30日(要冷凍)、【保存方法】−18℃、解凍後は冷蔵庫に保存しお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

★ 肉自体に旨味が十分にありますので、薄めの味付けがおすすめです。

【バラ肉薄切り】
焼いても煮ても炒めても、美味しく召し上がれます。
野菜やきのこなどを巻いて簡単にレンチンしてポン酢でも、豆腐や厚揚げなどを巻いて甘辛く味付けても。
ホットプレートにたっぷりの野菜と豚肉をのせ蓋をして蒸したり、豚すき焼き・しゃぶしゃぶにも。

【ロース切り身】
お好みで、塩胡椒だけ、ニンニクたっぷり、甘辛味、醤油味、味噌味、・・・のトンテキに。
ボリュームたっぷりのトンカツやおしゃれな洋風カツレツに。

名称

豚肉

原産地

千葉県柏市

消費期限

30日(冷凍)

保存方法

要冷凍−18℃以下

加工業者

寺田 治雄/千葉県柏市手賀611

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そうざえもん
千葉県 柏市
柏幻霜(かしわ げんそう)ポークの特徴 ●血統を重視し、飼料にこだわった豚肉です。 ●肉質は、筋繊維が細かく、霜降りが入っています。 ●コレステロール低下作用のあるオレイン酸とn-3系脂肪酸のリノレン酸を多く含んでいます。 ●香り高い脂肪とまろやかな風味が特徴の上質な肉です。 ●直営・寺田農場の衛生的な施設「細霧冷房装置(ミスター快適)使用」で抗生物質を使用しないで育てた健康な豚肉です。

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