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鮎の塩焼きをそのまま閉じ込めた生ふりかけです。
料理店で出すそのままに串を刺し塩を振り炭火で焼いた鮎を手作業で一つずつ骨内臓を取り除き瓶に詰め込みます。
原材料を極力抑えた素材感たっぷりの「これぞ鮎！」な一品です。
製造から140日。直射日光、高温多湿を避け常温にて保存。
ご飯にそのままかけて生ふりかけとしてお召し上がりください。
鮎塩焼きほぐし
鮎(岐阜県)、荏胡麻、塩、あおさ
製造から140日
直射日光、高温多湿を避け常温にて保存
十六兆 小堀陽平
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