• 【アウルの日】ブリカツ&ハモカツ各1袋&釜揚げいりこつみれだんご(30個入) ブリカツ・ハモカツ各50g10枚1袋入、いりこつみれだんご120g(10個入)3袋 魚介類/魚介の加工品通販
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【アウルの日】ブリカツ&ハモカツ各1袋&釜揚げいりこつみれだんご(30個入)

税込・送料別3,390

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    275

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内容
ブリカツ・ハモカツ各50g10枚1袋入、いりこつみれだんご120g(10個入)3袋
アレルギー
小麦
用途
家庭用
産地・所在地
四国>香川県

どっちも食べたい🥢欲張りお魚カツセット🐟伊吹島の釜揚げいりこ使用。出汁がジュワっと沸いてきます🤣!

ブリカツ50g10枚入が1袋、ハモカツ50g10枚入が1袋入っています。伊吹島近海の定置網、刺し網に脂ののったブリが入ってきました。瀬戸内の冬の潮流を回遊してきた引きしまった魚体が特徴です!前浜で漁獲されたブリを、手早く処理しフライにしました😋。新鮮ゆえに魚臭を感じさせない柔らかめの身と、控えめの脂感は、揚げ物にピッタリです!。ぜひぜひご賞味ください。とりこになっちゃいますよ😆=3タップリ脂をたたえた絶品ハモを召し上がれ♪。皮下のコンドロイチンは美肌に効果アリ😋!丁寧に骨切りしたハモ身を油揚げすると外はサクサク衣、中はフワフワの白身で、旨味がぎっしり詰まっています!伊吹いりこに適さない脂イワシは、食べると脂がのっていて、おいしい!いりこ漁の時期(6月~9月)に伊吹島を訪れると、イリバ(いりこ加工場の略)で茹でたての「釜揚げ」が食べられます。これが絶品😋!しかし「釜揚げ」は鮮度保持が難しいため、これまで島外不出になっていました。伊吹島プロジェクトは、利用されてない脂イワシを「釜揚げ」にして、長期安定保存させることに成功し、全国流通できるように商品開発を行いました。商品化されたのが「釜揚げいりこ」です!●やわらかい食感で骨も丸ごと食せるため、カルシウムを摂取できます💪。●乾燥品に比べて低塩ですが、新鮮ないりこ出汁(旨味)がしっかり効いているので物足りなくありません。●脂イワシの脂質には、体に良いとされるEPA,DHAが含まれています。釜揚げいりこつみれだんご(30個入)

食品表示法上の表記

名称

・冷凍ぶりフライ ・冷凍ハモフライ ・カタクチイワシつみれ

原材料・その産地

ブリ(香川県)、ハモ(香川県)
たらすり身(アメリカ産)、釜揚げいりこ(香川県)

上記以外の原材料

衣(パン粉、小麦粉、米粉、食塩、こしょう)、(一部に小麦を含む)
あじ、ペースト状小麦たん白、食塩、砂糖、こめ油、/増粘剤(加工でん粉)、ソルビット、(一部に小麦・大豆を含む)

賞味期限

製造より1年

保存方法

-18℃以下で保存

製造者

株式会社キョーワ/香川県三豊市豊中町岡本1207番地

この商品の生産者について

【アウルの日】ブリカツ&ハモカツ各1袋&釜揚げいりこつみれだんご(30個入) ブリカツ・ハモカツ各50g10枚1袋入、いりこつみれだんご120g(10個入)3袋 魚介類/魚介の加工品通販
香川県 観音寺市
伊吹島プロジェクト

イブキノミライ_持続可能な伊吹島漁業をめざす!15網元の新たな挑戦。

香川県最西端の伊吹島。讃岐うどんに欠かせない出汁(煮干し)の伊吹いりこの産地です。島の漁業が継続していくために島人と近隣の関係者で立ち上げたプロジェクト。 伊吹島周辺で漁獲される新鮮な水産物をご紹介していきます!
  • 伊吹島プロジェクト 観音寺市

    伊吹島 釜揚げいりこ

    伊吹いりこに適していない脂がのったカタクチイワシを、漁獲後30分以内に釜揚げ(塩ゆで)し、急速凍結をかけた良鮮度のカタクチイワシ。
    炙ったり、天ぷらやから揚げ、アヒージョなどアレンジは多種。

  • 伊吹島プロジェクト 観音寺市

    瀬戸内海ひうち灘

    瀬戸内海の中央ひうち灘は、良好な漁場になっています。
    瀬戸内海に流れる河川が運びこむミネラルにより、潤沢なプランクトンが生育しており、多種の水産物が漁獲されますが、どれも深い味わいを持っています。
    伊吹島は、ひうち灘の中央に位置するため、どこよりも早く水揚げし鮮度を保つための手早い処理が可能です。

  • 伊吹島プロジェクト 観音寺市

    イワシ パッチ網漁

    パッチ(ももひきの関西弁)を逆さまに広げたように、二艘の船で網を操り魚を取り込んでいきます。
    引き上げは「手曳き」で行い、魚にストレスを与えないようにするのが伊吹島独特のパッチ網漁法です。
    ストレスがないため、イワシの銀鱗(うろこ)が落ちないまま煮干し加工されたいりこを「銀付き」と呼び、高値で売買されます。
    伊吹島のパッチ網は15網元があり、厳格な結束で伝統漁業を継承しながら、未来のための取り組みを行っています。

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