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ハモカツ500g(10枚入)×2袋、穴子カツ 400g2袋入

税込・送料別4,600

この商品の生産者

加地正人

伊吹島プロジェクト

香川県 観音寺市

送料
  • クール便 (冷凍)

    275

配送

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※この商品は香川県から配送されます

発送
注文から5日以内に発送致します。
日時指定
日時指定が可能です。
内容
ハモカツ500g(10枚入)×2袋、穴子カツ400g2袋
アレルギー
小麦
産地・所在地
四国>香川県

秋ハモはよめに食わすな。サクサク衣の絶品ハモカツ!瀬戸内の絶品アナゴを、サクサク衣のカツにしました!

秋にかかってくると脂が増してくる鱧!タップリ脂をたたえた絶品ハモを召し上がれ♪。皮下のコンドロイチンは美肌に効果アリ😋!丁寧に骨切りしたハモ身を油揚げすると外はサクサク衣、中はフワフワの白身で、旨味がぎっしり詰まっています!瀬戸内の旬のアナゴをカットして穴子カツにしました。穴子身は、フワっと淡泊なのに芳醇な風味で外はサクサクのパン衣の仕上がりです。穴子かつ丼にしてもより、そのままビール🍺のつまみにもってこいです。ぜひぜひご賞味ください。とりこになっちゃいますよ😆=3

賞味期限/保存方法

製造より1年間/-18℃以下冷凍保存

おすすめの召し上がり方

【油揚げの場合】
凍ったまま175℃で約4分間加熱してください
【🍳フライパン調理の場合】
フライパンに約1センチの油を敷いて170℃程度まで熱します。温まりましたら凍ったままの商品を入れ、弱火でキツネ色になるまで揚げ焼きしたら裏返して、もう一面も同様に焼いてください。

【ご注意くださいハモ骨⚠ハモの骨切りについて。】 
ハモは骨が多い魚です。加工時にミリ単位の幅で骨切りをしています。
しかし、ハモのサイズによって骨の太さも変わります。ハモの骨はあらゆる方向に延びています。
できるかぎり骨切りを施していますが、どうしても残留してしまう長さの骨があったり、太めの骨が当たったりすることがございます。
以上の点ご了承いただきご購入ください。
よろしく、お願いいたします。

食品表示法上の表記

名称

冷凍ハモフライ、冷凍アナゴフライ

原材料・その産地

ハモ(香川県)
アナゴ(香川県)

上記以外の原材料

衣(パン粉、小麦粉、米粉、食塩、こしょう)、(一部に小麦を含む)

賞味期限

製造より1年

保存方法

-18℃以下で保存

製造者

株式会社キョーワ/香川県三豊市豊中町岡本1207番地

この商品の生産者について

ハモカツ500g(10枚入)×2袋、穴子カツ 400g2袋入 ハモカツ500g(10枚入)×2袋、穴子カツ400g2袋 魚介類/魚介の加工品通販
香川県 観音寺市
伊吹島プロジェクト

イブキノミライ_持続可能な伊吹島漁業をめざす!15網元の新たな挑戦。

香川県最西端の伊吹島。讃岐うどんに欠かせない出汁(煮干し)の伊吹いりこの産地です。島の漁業が継続していくために島人と近隣の関係者で立ち上げたプロジェクト。 伊吹島周辺で漁獲される新鮮な水産物をご紹介していきます!
  • 伊吹島プロジェクト 観音寺市

    伊吹島 釜揚げいりこ

    伊吹いりこに適していない脂がのったカタクチイワシを、漁獲後30分以内に釜揚げ(塩ゆで)し、急速凍結をかけた良鮮度のカタクチイワシ。
    炙ったり、天ぷらやから揚げ、アヒージョなどアレンジは多種。

  • 伊吹島プロジェクト 観音寺市

    瀬戸内海ひうち灘

    瀬戸内海の中央ひうち灘は、良好な漁場になっています。
    瀬戸内海に流れる河川が運びこむミネラルにより、潤沢なプランクトンが生育しており、多種の水産物が漁獲されますが、どれも深い味わいを持っています。
    伊吹島は、ひうち灘の中央に位置するため、どこよりも早く水揚げし鮮度を保つための手早い処理が可能です。

  • 伊吹島プロジェクト 観音寺市

    イワシ パッチ網漁

    パッチ(ももひきの関西弁)を逆さまに広げたように、二艘の船で網を操り魚を取り込んでいきます。
    引き上げは「手曳き」で行い、魚にストレスを与えないようにするのが伊吹島独特のパッチ網漁法です。
    ストレスがないため、イワシの銀鱗(うろこ)が落ちないまま煮干し加工されたいりこを「銀付き」と呼び、高値で売買されます。
    伊吹島のパッチ網は15網元があり、厳格な結束で伝統漁業を継承しながら、未来のための取り組みを行っています。

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