税込・送料別4,600円
クール便 (冷凍)
275円
アウル配送 (ヤマト運輸提携 特別送料)
※この商品は香川県から配送されます
製造より1年間/-18℃以下冷凍保存
【油揚げの場合】
凍ったまま175℃で約4分間加熱してください
【🍳フライパン調理の場合】
フライパンに約1センチの油を敷いて170℃程度まで熱します。温まりましたら凍ったままの商品を入れ、弱火でキツネ色になるまで揚げ焼きしたら裏返して、もう一面も同様に焼いてください。
【ご注意くださいハモ骨⚠ハモの骨切りについて。】
ハモは骨が多い魚です。加工時にミリ単位の幅で骨切りをしています。
しかし、ハモのサイズによって骨の太さも変わります。ハモの骨はあらゆる方向に延びています。
できるかぎり骨切りを施していますが、どうしても残留してしまう長さの骨があったり、太めの骨が当たったりすることがございます。
以上の点ご了承いただきご購入ください。
よろしく、お願いいたします。
名称 | 冷凍ハモフライ、冷凍アナゴフライ |
---|---|
原材料・その産地 | ハモ(香川県)
|
上記以外の原材料 | 衣(パン粉、小麦粉、米粉、食塩、こしょう)、(一部に小麦を含む) |
賞味期限 | 製造より1年 |
保存方法 | -18℃以下で保存 |
製造者 | 株式会社キョーワ/香川県三豊市豊中町岡本1207番地 |
イブキノミライ_持続可能な伊吹島漁業をめざす!15網元の新たな挑戦。
伊吹いりこに適していない脂がのったカタクチイワシを、漁獲後30分以内に釜揚げ(塩ゆで)し、急速凍結をかけた良鮮度のカタクチイワシ。
炙ったり、天ぷらやから揚げ、アヒージョなどアレンジは多種。
瀬戸内海の中央ひうち灘は、良好な漁場になっています。
瀬戸内海に流れる河川が運びこむミネラルにより、潤沢なプランクトンが生育しており、多種の水産物が漁獲されますが、どれも深い味わいを持っています。
伊吹島は、ひうち灘の中央に位置するため、どこよりも早く水揚げし鮮度を保つための手早い処理が可能です。
パッチ(ももひきの関西弁)を逆さまに広げたように、二艘の船で網を操り魚を取り込んでいきます。
引き上げは「手曳き」で行い、魚にストレスを与えないようにするのが伊吹島独特のパッチ網漁法です。
ストレスがないため、イワシの銀鱗(うろこ)が落ちないまま煮干し加工されたいりこを「銀付き」と呼び、高値で売買されます。
伊吹島のパッチ網は15網元があり、厳格な結束で伝統漁業を継承しながら、未来のための取り組みを行っています。
残りわずか
ブリカツ&ハモカツ各1袋&釜揚げいりこつみれだんご(30個入)
3,390 円
残りわずか
釜揚げいりこしょうゆ焼き 16p入
5,000 円
残りわずか
リクエストセット3種類
7,980 円
【リクエスト】釜揚げいりこバラ凍結300g3袋、釜揚げいりこつみれだんご60個入
3,780 円
【リクエストセット】ハモ落とし身500g&釜揚げいりこつみれだんご30個入
1,930 円
残りわずか
【リクエスト】天然真鯛の西京漬1、サーモンバジルフライ3
6,900 円
残りわずか
釜揚げいりこつみれだんご(30個入)
990 円
夏旬 ハモカツ40枚入
4,400 円
残りわずか
伊吹島サーディンプレート(いりこペースト)640g
4,800 円
残りわずか
ハモ落とし身500g4袋(瀬戸内海産)
3,500 円
残りわずか
ハモ落とし身500g(瀬戸内海産)
940 円
残りわずか
サーディンプレート(いりこペースト)320g
2,400 円
残りわずか
【訳あり】小ぶり高知県産鰻の白焼き 有頭6尾90~110g エコ包装 おまけ付き60~89g 3尾 蒲焼きのタレ
8,100 円
残りわずか
【訳あり】小ぶり高知県産鰻の白焼き 有頭2尾90~110g エコ包装 おまけ付き60~89g 1尾 蒲焼きのタレ
3,600 円
残りわずか
バーゲン サクラマス半身 330g・340g 鮭より美味しい桜鱒 絶品です!!
2,500 円
牡蠣の佃煮 ごはんの友ピリ辛中華風味2本セット
1,940 円
牡蠣の佃煮 ごはんの友ワイン煮(100g×2本)
1,940 円
伊勢志摩産 たたきめかぶ 200g 5パック
3,000 円
生炊きめかぶ佃煮 しそ風味
2,000 円
送料込み
《瀬戸内》マダイの粕漬け 2切れ
3,280 円
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ブリカツ&ハモカツ各1袋&釜揚げいりこつみれだんご(30個入)
3,390 円
残りわずか
釜揚げいりこしょうゆ焼き 16p入
5,000 円
【3本セット】とらふぐ・あらかぶ・まいわしのオリーブオイル漬(大サイズ)
3,500 円
【3本セット】とらふぐ・あらかぶ・まいわしのオリーブオイル漬(小サイズ)
2,500 円
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