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白金うるか

内容量:白金うるか 30g

2,644 (税込・送料込)

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とろっとした質感と白子の濃厚な旨味

10月末の雄の落ち鮎からのみ取れる白子だけを使用した塩辛です。丸一年以上熟成させた白金うるかは真っ白な色味に僅かに色味が増し、味は臭みが少なく濃厚な旨みを感じます。

賞味期限/保存方法

高温・多湿を避け常温にて保存。開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

表面をオーブンやバーナーで炙ることでより一層の香りと塩の旨みを楽しめます。
①きゅうりや大根などの野菜スティックにディップとして。
②バゲットやクラッカーに薄く塗って軽く炙る。

名称

白金うるか

原材料・その産地

上記以外の原材料

鮎の白子(岐阜県産)、塩、アルコール

賞味期限

製造から140日

保存方法

直射日光、高温多湿を避け常温にて保存

製造者

十六兆 小堀陽平

\出品者さんについて詳しく!/

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弊社は50年以上の間、長良川産鮎を水都大垣の地下水で自分たちの手で育て上げています。 そうして納得のいく鮎を育て、その鮎だけを使った鮎料理専門店を夏季限定で営業して今年で30年になります。 このサイトでは鮎を育て、鮎料理専門店十六兆を営業することで生まれたとっておきの商品を見ていただければと思っております。

気になることは直接 “トーク”♪

食材に関する疑問やオススメの食べ方など、
その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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