【9月先行販売】何が入っているかわからない［おかず］

Name: 【9月先行販売】何が入っているかわからない［おかず］
Price: 1100 JPY
Availability: SoldOut

税込・送料別1,100円

この商品の生産者

山竹商店

静岡県沼津市

送料: クール便（冷凍）

330円
配送: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

※この商品は静岡県から配送されます
発送: 注文から3日以内に発送致します。
日時指定: 日付指定はできません。

内容: おかず１セット
重量: 約2kg ※商品のみの重さです
アレルギー: えび
販売期間: 2025年09月30日まで
用途: 訳あり
産地・所在地: 中部>静岡県
カテゴリー: 魚介類>魚介セット・詰め合わせ

こちらの商品は「訳あり商品」です

漁師が自宅に持ち帰る「おかず」と同じく、選別を行わずに袋詰めしているため、魚やエビなどさまざまな種類が混ざっています。（冷凍状態でお届けします。）

船上では1日4回の水揚げのたびに「未利用魚・雑魚」と「活用魚（種類ごと）」に選別されますが、この【おかず】は未利用魚を活用したセットです。

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解凍するまでドキドキ・ワクワクしたい

こちらの商品は、未利用魚・規格外や不良品など、市場には出荷できない魚を活用した「漁師のおかずBOX」です。戸田の底曳網漁では、海底から一気に網を引き上げるため、小さい深海魚もすべて水揚げされます。しかし、海に戻しても生き延びることができず、多くが廃棄されてしまいます。戸田の漁師たちは、これらを【おかず】と呼び、自宅に持ち帰って食べてきました。『深海魚の聖地』と呼ばれる戸田では、高足ガニだけでなく、さまざまな深海魚が水揚げされます。もっと多くの方に深海魚の美味しさを知ってもらい、全国の皆さんにお気に入りの深海魚を見つけてもらいたいという想いから、この商品を始めました。かつては未利用魚・雑魚として扱われていたこれらの魚が、いつか正当な価格で市場に並ぶ日を目指しています。そして、この取り組みを通じて廃棄を減らし、深海の資源を守る活動へとつなげていきたいと考えています。▼数量、分量の目安おかず1袋　水揚げ時約2kg×2袋※鮮度を保つため、氷・水分を含みます。▼商品内容メギス・メヒカリ・ガシャエビ・トロえび・ゲホウ・マメ・クロムツ・カサゴなど書き出すときりがない位の種類のうちの数種類が入っています。食べ方は、日頃私達が食べる食べ方をお知らせ同封していますが、中身をみて困ったときは、写真と共にいつでもメッセージをお願いします。▼注意事項1）　上記にも記載いたしましたが、毎回持ち帰る深海魚が違うため、お客様のご要望に添えない商品（魚ばかり・エビばかり・エビ少なめ・・・など）でありますこと、ご理解の程よろしくお願いします。〇〇ばかりで困ったなど、ある場合は何なりとメッセージをお願いします。2）キレイに選別や水洗いはしていないため、泥等がついている場合があります。流水解凍の際、よく洗い流してください。3）冷凍販売ですので、日付指定できます。4）必ず流水にて解凍してください。またチルドでの保管は鮮度を落としてしまいますので、必ず冷凍保存でお願いします。5）写真は一例を掲載してあります。規格外の魚やつぶれかけたエビなどが入っております。ご了承ください。

賞味期限/保存方法

冷凍保存、流水解凍。解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください

食品表示法上の表記

名称	深海魚詰め合わせ
原産地	静岡県

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この商品の生産者について

【9月先行販売】何が入っているかわからない［おかず］おかず１セット魚介類/魚介セット・詰め合わせ通販

静岡県沼津市

山竹商店

駿河湾の幸を全国に届けたい網元

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

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わたしたちのこだわり

深海からの旨味をそのまま届けたい
深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。
鮮度の良い状態でお届け

深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真）