堅いかな?
    キャサリン さん

    キャサリンさん

    [公開日] 2020/10/24

    新生姜ですが、スーパー、八百屋でかうより、凄く固かったです。
    よいか?わるいかはわかりませんが?
    カットするのが、大変
    堅いと水分がすくないのかな?
    などかんがえました。
    ガリにはちょっと。
    全て、生姜ジュースにしました。
    1. ゼンゼロ

      ゼンゼロ

      スーパー等で購入されたのは春先から初夏にかけてのハウス生姜ではないでしょうか?
      ハウス生姜は水たっぷりで育てますので、それに比べると露地栽培は堅さが気になるかも知れません
      ゆっくり育てる分、生姜の風味はしっかりしています

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