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生姜の佃煮、シロップ、薬味、煮付けに向いています
⭕この時期は天日干しで、乾燥生姜や粉生姜を作ってみませんか?
生を乾燥するよりも蒸してから乾燥するとショウガオールが増えます
生の生姜は一時的には体が温まりますが、直ぐに冷えます
体の芯から温めるには熱を加えたり乾燥させたものが良いです
シロップや生姜紅茶を作る時は体を冷やす白砂糖より、てんさい糖、黒砂糖、蜂蜜が良いですよ
名称 | 生姜 |
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原産地 | 高知県 |
【インボイス登録事業者】生姜メインで珍しい野菜を栽培しています
収穫時、大きな株を割らずに茎をカットできましたので、計ってみると5.5キロの新生姜でした(親生姜は300gほど)
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