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シャキシャキおいしい きゅうりとピーマンの塩昆布和え
材料
2人前
きゅうり (150g)
1本
塩 (塩もみ用)
小さじ1/4
ピーマン (計50g)
2個
塩昆布
10g
(A)ごま油
小さじ1
(A)塩こしょう
少々
準備.
ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
1.
きゅうりはヘタを切り落として縦半分に切り、薄い斜め切りにします。ボウルに入れ、塩ふって揉み、5分ほど置き、流水で流して水気を絞ります。
2.
ピーマンは5mm幅に切ります。
3.
別のボウルに1、2、塩昆布、(A)を入れて混ぜ合わせます。
4.
全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。
| 名称 | きゅうり、ピーマン |
|---|---|
| 原産地 | 高知県産 |
土壌改良の途中の様子です
ピーマンの苗を200株植える予定になっております🎶
高知県はニラ、ミョウガ等が有名ですが、通年で炒め物やお料理のアレンジに何にでも合うピーマンを是非ご賞味ください(*´ｰ`*)
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