深夜まで捌いてた、、さんが邦美丸の【6月27〜30日】発送予定の限定期間。訳ありボックスについてのごちレポ「めっちゃお買い得！！」を投稿しました | 産直アウル

めっちゃお買い得！！

深夜まで捌いてた、、さん

[公開日] 2022/06/25

発送日が指定できない商品でしたが、注文してから届くまで早かったです。木曜発送の金曜着だったので週末に間に合わせて送って貰えたはとても良かったです。中身は真鯛と黒鯛、ニベ、コノシロ、コウイカでした。とにかく量がすごいです。地元の魚屋で同じ値段買っても半分以下（三分の一くらい？）しか買えないと思います。食べきれないので捌いた後に妹家族にもお裾分けしました。かなりお買い得だと思います。ただしこの量は捌くのがとても大変なので、気をつけた方が良いかもです（笑）魚の状態ですが、どれも上手に神経締めされてるので、魚の黒目も大きく身に血がほとんど回っておらず新鮮です。当然臭みもほとんど無く、空気を抜いて保存すれば寝かせて熟成させる事もできます。今回初めてニベを捌き食しましたが、鯛よりお腹パンパンで脂乗りがよく、皮目を炙って刺身で食べたんですが、とても香ばしくて美味しかったです。家族皆、好評でした。訳あり商品なので贅沢は言えないかも知れませんが、コノシロも大好きなので、個人的にはニベとコノシロがもう少し多く入ってると良かったです。それと魚釣りが趣味なんですが、必要以上に獲らないのはとても好感が持てます。地元でもやはり子供の頃と比べて魚が減ってきているので、こう言った取り組みされる漁師さんがもっと広がると良いですね？いろいろ含めて、またリピートしたいです。どうもありがとうございました。

食べた人数… 7人

【6月27〜30日】発送予定の限定期間。訳ありボックス | ３キロ以上

販売休止中

【6月27〜30日】発送予定の限定期間。訳ありボックス | ３キロ以上

販売休止中

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邦美丸

うぁ〜、素敵なコメントありがとうございます😭
わざわざご投稿頂き本当にありがとうございます🙇‍♂️
こうやって皆さまに盛り上げ頂けるので
私たちは皆様のご注文分しか獲らない
受注型漁師とやっていけます😊

受注型ですので皆さまの専属漁師です👍
ご注文がない日はお休みさせて頂きます😅

もう少し多魚種が欲しいところですよね💦
年間、タイのみを狙う漁師ですのでタイ以外があまりとれず多魚種に弱いところがあります🙇‍♂️
これも私どもからお魚をご注文くださるのにあたってデメリットの所かもしれません、、。

タイを狙ってるからと言ってタイが毎日獲れるわけでもありませんがタイをお入れする確率は非常に高いです😊
福箱などの時は追加でタイをお入れするイメージです。追いタイです😆

それでも余ったお魚は全てリリースさせて頂き
皆さまと共に持続可能な瀬戸内海に繋げていけたら幸せだなぁ。と思っています。

キレイ事かもしれませんが、誰かが初めなければ何もかわりません💦
皆さまから支えられながら、この新たな漁業スタイルを確立していきたいと思います😊
どうぞこれからもよろしくお願いします🙇‍♂️

この度は本当にありがとうございました😭

深夜までお魚捌いて頂き、大変恐縮です、、お疲れ様でした。

2022/06/26 06:06

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