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内容量:マトウダイ1セット3kg超
2,050 円 (税込・送料別)
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[出荷方法] 冷凍 ・宅急便100サイズ(10kgまで)
[納期指定] 可
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60サイズ +275円、80サイズ +330円、100サイズ +440円、120サイズ +715円
冷凍保存、流水解凍。解凍後はなるべくお早めにお召しあがりください。
簡単に調理するなら、頭を落として煮付け。
頭からプニプニした腹に向けて包丁を入れて3枚におろすことで、刺身・ムニエル・フライなど多くの料理に適しております。
火を入れると身が柔らかく縮むため、小麦粉や片栗粉を塗します。
また肝や胃袋などは甘辛く煮つけると臭みなどなく、美味しく召し上がる事ができます。→また煮つけたものをクリームチーズと共に食べても美味しいです。
骨からも良い出汁を取ることができるため、ほとんどの部位を余すことなく活用できます。
マトウダイ
駿河湾
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