駿河湾の深海魚を代表するトロえびとメギス大のセット

Name: 駿河湾の深海魚を代表するトロえびとメギス大のセット
Price: 3002 JPY
Availability: OutOfStock

税込・送料別3,002円

この商品の生産者

山竹商店

静岡県沼津市

送料: アウル配送（ヤマト運輸提携特別送料）

クール便（冷凍）

330円
発送: 注文から3日以内に発送致します。
日時指定: 日時指定が可能です。

内容: トロえび大１×メギス大１
アレルギー: えび
産地・所在地: 中部>静岡県
カテゴリー: 魚介類>魚介セット・詰め合わせ

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多くの料理で活躍するトロえびとメギスで食卓を賑やかに演出する

賞味期限/保存方法

冷凍保存、流水解凍。解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。

おすすめの召し上がり方

▼トロえびの食べ方
氷漬けになっておりますので、全て流水解凍してください。（詳細2）
お刺身⇨まずはお刺身で…わさび醬油？レモン塩？カルパッチョ？
※お刺身で食べる際、気になるようでしたら背腸を取り除いてください。
取り除いた頭は、お味噌汁やチップスに…
※頭のミソがより一層旨みが増し美味しい出汁となります。
殻や尻尾は、ふりかけやエビ油に…
焼きエビ・アヒージョ・唐揚げなど、いろいろなお料理を楽しむ事ができます。
丸ごと焼きエビ・唐揚げで…
※殻が軟らかいえびです。火を入れる事で頭から尻尾まで捨てる事なく召し上がれます。
その他、アヒージョ・ガーリックシュリンプ・サラダなど様々なお料理で美味しく召し上がることができます。

▼メギスの食べ方
流水解凍し、お刺身・天ぷら・煮付け・塩焼きなど多くの食べ方ができます。
天ぷらなど開いて調理する場合は、背開きで行います。
また皮が薄く脂があるので、焼き物は低温でじっくり焼いてください。
その他すり身やにしツミレにすると、また美味しいです。

❇️水分の多い深海魚の薬味は柚子胡椒が個人的にオススメです😊

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食品表示法上の表記

名称	トロえび大とメギスのセット
原産地	駿河湾

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この商品の生産者について

駿河湾の深海魚を代表するトロえびとメギス大のセットトロえび大１×メギス大１魚介類/魚介セット・詰め合わせ通販

静岡県沼津市

山竹商店

駿河湾の幸を全国に届けたい網元

日本屈指の駿河湾で底曳網漁を営む山竹商店・山田勝美です。旅館・食堂へ年間を通し卸販売、小売販売をしております。夜中に出港し4回投網を繰り返し、夕方帰港し販売・出荷の選別をし卸販売するものを急速冷凍します。どこの店よりも早く、鮮度の良い状態で冷凍するため鮮度は抜群です。深海魚はハードルの高い食材と思われがちですが、実は簡単な料理で美味しく食べることができます。多くの方々が気軽に手することができる食材になってもらいたいと思っています。 SNS等を通じ、皆様と深海魚料理が共有できたらと思います。

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わたしたちのこだわり

深海からの旨味をそのまま届けたい
深海から水揚げされる深海エビ・魚は殻や表面が薄いため、船上に水揚げされると海水で汚れを落としますが、キレイに洗いすぎると旨みがかけてしまうため、あえてキレイに洗うことをしておりません。
鮮度の良い状態でお届け

深海から水揚げされるものは、足が早く鮮度が落ちやすいです。そのため夕方帰港すると市場へ出荷するものは氷漬けに、販売するものは、選別・急速冷凍致します。そのため冷凍販売ではありますが、年間を通して鮮度の良い状態でお客様にお届けすることができます。(冷凍直前の写真）