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  • 【北海道】最高級定置網活〆時知らず甘塩切身1尾分(特大サイズ)【釧路町昆布森産】 1尾2,6kg以上の時知らずの甘塩切身(半身で1パック×2)※ご要望に応じて、半身10切取り(標準)、9切取り(やや厚切)、8切取り(極厚切り)、※標準でアラは同梱です。 魚介類/鮭通販
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【北海道】最高級定置網活〆時知らず甘塩切身1尾分(特大サイズ)【釧路町昆布森産】

内容量:1尾2,6kg以上の時知らずの甘塩切身(半身で1パック×2)※ご要望に応じて、半身10切取り(標準)、9切取り(やや厚切)、8切取り(極厚切り)、※標準でアラは同梱です。

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送料の詳細は「ご利用ガイド」をご覧ください>

丸栄田村の本命商品、定置網活〆時知らず特大サイズ(2.6kg以上)の贅沢な甘塩切身!!天然の上質な脂とふっくらとした肉質、一度は食べる価値ありです。

◾️時知らずとは、秋に漁獲される秋鮭とは全く別物で、5月から6月に最盛期を迎える若い鮭のこと。『時期外れ』という意味です。脂のノリは秋鮭とは比べ物になりません。焼くとジュワっと染みだす脂とコクのある皮がたまりません。。。その時知らずもさまざまなランクがあり、当商品は1尾2,6kg以上の特大サイズで、最高級クラスといっても良いです。

◾️基本的には甘塩の切身で半身10切で合計20切になりますが、ご要望があればトークにて承ります!(例えば、厚切りで半身8切で贅沢な切身にしてほしい。。。塩を振らないで生の切身にしてほしい。。アラ(頭と骨)は入りません。。などなど伝えていただけたらできる限り対応いたします!)

◾️また、このクラスの時知らずは脂がしっかり乗っているのでお刺身としても非常に上品な味を楽しめますので、特に指定なしの普通の注文では1尾を全て焼き用の甘塩切身(半身10切✖️2)にいたしますが、トークにて刺身用も欲しいと伝えて下されば、例えば、半身で大きめの刺身用の柵を4柵取れるので、「半身を焼用甘塩切身(8切or9切or10切)、もう半身を刺身用4柵で」と申し付けくださいませ!

おすすめの召し上がり方

冷凍便で配送いたしますので冷凍で届きますが、できる限り凍ったまま弱火で焼いていただくと美味しく召し上がれますよ!

名称

白鮭

原産地

釧路町昆布森産

消費期限

商品到着後冷凍1ヶ月、解凍後冷蔵庫内2日

保存方法

要冷凍

加工業者

有限会社 丸栄田村商店

\出品者さんについて詳しく!/

釧路和商市場_丸栄田村商店 釧路市 魚介類/鮭通販
◾️いくら醤油漬け専門店でもある当社では毎年9月の半ばから末にかけて漁獲される最高の状態の秋鮭メスを大量に仕入れ、腹から出した新鮮な筋子をすぐに『田村特製の無添加醤油』に漬け込み、瞬間冷凍しています。甘くとろける極上のいくらは柔らかく口の中に皮が残りません!実はこのいくら醤油漬け、釧路和商市場名物勝手丼の発祥にもなっております!そう、当店のいくら丼からはじまったんです!その当時から変わらぬ味をぜひご堪能ください!◾️また、当店の主力商品の時知らずとは、秋に漁獲される秋鮭とは全く別物で、5月から6月に最盛期を迎える若い鮭のことで、『時期外れ』という意味です。脂のノリは秋鮭とは比ではなく焼くとジュワっと染みだす身の脂と非常に香ばしい皮がたまりません!是非是非、ご賞味くださいませ!

気になることは直接 “トーク”♪

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その道のプロの出品者さんが教えてくれます!

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