ゲスト さん
内容量:1尾2,6kg以上の時知らずの甘塩切身(半身で1パック×2)※ご要望に応じて、半身10切取り(標準)、9切取り(やや厚切)、8切取り(極厚切り)、※標準でアラは同梱です。
14,800 円 (税込・送料別)
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本商品にはクール便料金220円〜が別途加算されます
[出荷方法] 冷凍 ・宅急便80サイズ(5kgまで)
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[納期指定] 可
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60サイズ +220円、80サイズ +220円、100サイズ +330円、120サイズ +660円
◾️時知らずとは、秋に漁獲される秋鮭とは全く別物で、5月から6月に最盛期を迎える若い鮭のこと。『時期外れ』という意味です。脂のノリは秋鮭とは比べ物になりません。焼くとジュワっと染みだす脂とコクのある皮がたまりません。。。その時知らずもさまざまなランクがあり、当商品は1尾2,6kg以上の特大サイズで、最高級クラスといっても良いです。
◾️基本的には甘塩の切身で半身10切で合計20切になりますが、ご要望があればトークにて承ります!(例えば、厚切りで半身8切で贅沢な切身にしてほしい。。。塩を振らないで生の切身にしてほしい。。アラ(頭と骨)は入りません。。などなど伝えていただけたらできる限り対応いたします!)
◾️また、このクラスの時知らずは脂がしっかり乗っているのでお刺身としても非常に上品な味を楽しめますので、特に指定なしの普通の注文では1尾を全て焼き用の甘塩切身(半身10切✖️2)にいたしますが、トークにて刺身用も欲しいと伝えて下されば、例えば、半身で大きめの刺身用の柵を4柵取れるので、「半身を焼用甘塩切身(8切or9切or10切)、もう半身を刺身用4柵で」と申し付けくださいませ!
冷凍便で配送いたしますので冷凍で届きますが、できる限り凍ったまま弱火で焼いていただくと美味しく召し上がれますよ!
白鮭
釧路町昆布森産
商品到着後冷凍1ヶ月、解凍後冷蔵庫内2日
要冷凍
有限会社 丸栄田村商店