釧路和商市場＿丸栄田村商店

北海道釧路市

商品数（19件）

ごちレポ (15件）

[営業時間] 8:00~17:00

[定休日] 毎週日曜日

釧路市和商市場に店舗を構えて約50年、鮭といくら醤油漬の老舗です！

◾️いくら醤油漬け専門店でもある当社では毎年９月の半ばから末にかけて漁獲される最高の状態の秋鮭メスを大量に仕入れ、腹から出した新鮮な筋子をすぐに『田村特製の無添加醤油』に漬け込み、瞬間冷凍しています。甘くとろける極上のいくらは柔らかく口の中に皮が残りません!実はこのいくら醤油漬け、釧路和商市場名物勝手丼の発祥にもなっております!そう、当店のいくら丼からはじまったんです!その当時から変わらぬ味をぜひご堪能ください!◾️また、当店の主力商品の時知らずとは、秋に漁獲される秋鮭とは全く別物で、５月から６月に最盛期を迎える若い鮭のことで、『時期外れ』という意味です。脂のノリは秋鮭とは比ではなく焼くとジュワっと染みだす身の脂と非常に香ばしい皮がたまりません！是非是非、ご賞味くださいませ！