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北海道 釧路市 | 釧路和商市場_丸栄田村商店

釧路和商市場_丸栄田村商店 釧路市

釧路市和商市場に店舗を構えて約50年、鮭といくら醤油漬の老舗です!

◾️いくら醤油漬け専門店でもある当社では毎年9月の半ばから末にかけて漁獲される最高の状態の秋鮭メスを大量に仕入れ、腹から出した新鮮な筋子をすぐに『田村特製の無添加醤油』に漬け込み、瞬間冷凍しています。甘くとろける極上のいくらは柔らかく口の中に皮が残りません!実はこのいくら醤油漬け、釧路和商市場名物勝手丼の発祥にもなっております!そう、当店のいくら丼からはじまったんです!その当時から変わらぬ味をぜひご堪能ください!◾️また、当店の主力商品の時知らずとは、秋に漁獲される秋鮭とは全く別物で、5月から6月に最盛期を迎える若い鮭のことで、『時期外れ』という意味です。脂のノリは秋鮭とは比ではなく焼くとジュワっと染みだす身の脂と非常に香ばしい皮がたまりません!是非是非、ご賞味くださいませ!

生産者情報

生産者名:釧路和商市場_丸栄田村商店

地域: 北海道 釧路市

営業時間:8:00~17:00

定休日:毎週日曜日

釧路和商市場_丸栄田村商店 釧路市

主力の釧路昆布森産活じめ時知らず!!

自慢の時知らずを撮影してみました。頭が小さく良く肥えた一本!随時、登録商品を増やしていく予定でおりますのでぜひよろしくお願いいたします!

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