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※この商品は香川県から配送されます
製造から常温発送、開封後は要冷蔵でお願いします
本場でしたら唐揚げやソテーした鳥肉料理にあわせたり天ぷらに合わせたりしますが、辛味調味料として料理のアクセントにもご使用頂けます。
| 名称 | サンバルソース |
|---|---|
| 原材料・その産地 | 唐辛子 香川県産 |
| 上記以外の原材料 | ニンニク サラダ油 玉ねぎ |
| 賞味期限 | 2週間 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 製造者 | 關 和也 香川県さぬき市津田町津田2875-17 |
インドネシア種の珍しい唐辛子をメインにパパイヤ、キャッサバをできるだけ農薬不使用で育てている農家
今年は1300本の唐辛子を育てています。
開花時期には沢山のミツバチ達が訪れてくれていました。
小さくて白い花が緑の葉の上で無数に開花している姿は夜空の天の川の様でとても美しいですよ。
その花一つ一つが真紅に色付いた立派な唐辛子になります。
注文を受けてから収穫し直ぐに保冷バックに入れるので鮮度もバツグンです。
辛さについてはインドネシア人や東南アジアの方もKSfarmの唐辛子は本場と同じ、辛いと言ってくれています。
生唐辛子の香りと食感は乾燥や冷凍の物とは比較出来ないくらい鮮烈ですよ。
KSfarmの圃場はこの津田湾の近くにあります。
香川県は昔から雨が少ない為水不足に悩まされていた土地で溜池が多いのですが、唐辛子は極力水を与えない方が辛く育つそうです。
今年もKSfarmの唐辛子は辛味バッチリです。
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