税込・送料別1,650円
環の森（わのもり）
岐阜県 川辺町
アウル配送 （ヤマト運輸提携 特別送料）
クール便 （冷蔵）
275円
※この商品は岐阜県から配送されます
まずはオーソドックスに、たっぷりなめこの贅沢味噌汁がおススメです。
軸が太く傘も大きいので、天ぷらや鍋物、なめこのソテーにしても歯ごたえや風味が味わえますよ😊
200ｇ入りのなめこが4パックもありますので。1週間以内に食べきれない分は、あらかじめ鮮度の良いうちに冷凍をおススメします。
冷凍する時は落ち葉等の汚れを水洗いしてから小分けして冷凍し、一度冷凍したなめこを調理する時は、解凍せずに凍ったまま火を通すことがコツです。
| 名称 | 原木なめこ |
|---|---|
| 原産地 | 岐阜県川辺町 |
森から育てる香る木の子
近年では人の手が入らず荒れてしまった里山が多くあります。環の森はこのような里山を復活させ次世代に繋ぐため活動をしています。荒れた里山を綺麗にし、しいたけ原木になる広葉樹を植え、それを適切に管理していくことで里山を守っていきます。
環の森が10年ほど管理した里山です。すごく綺麗に気が育ち、春には新緑、秋は紅葉と、四季折々の風景を見させてくれます。私たちは荒れた里山をこのような山に変えていくことを目標としています。
春に菌を植えた原木は日陰で風通しの良い林内に伏せ込み、菌が定着するまで管理します。その後場所と伏せ方を変え発生まで管理します。
環の森では菌が定着した状態の植菌済み原木（つぎの年の秋から発生）菌が定着した後一年管理した完熟ホダ木（つぎの春、秋から発生）もHPにて販売しております。
環の森は父（左）と息子（右）の2人で活動しています。この木が成長し、原木として使えるまでは15〜20年ほどかかります。その頃にはおじいちゃんとおじさんになっていますが、また次世代へ繋いでいけると信じています。
人の生活は森の循環と共に、森を活かし生かされる。そんな「環の森」を目指しております。
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【原木乾燥しいたけ】スライス 〜森から育てる香る木の子シリーズ〜
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