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【期間限定】原木なめこ 800g 〜森から育てた香る木の子〜

内容量:原木なめこ200gパック×4

1,650 (税込・送料別)

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秋の味覚!こだわりのシャキシャキ原木栽培なめこ!

原木から育てるなめこは天然物と同じく、木の栄養のみで育ち、そのきのこが「旬」を感じた時期だけ発生する貴重な森の恵みです。サクラの原木になめこの菌を植え付けて約2年、長~い時間をかけてようやくその「旬」がやってきました!軸はシャキシャキ、傘はプリプリ、なめこ本来の風味が味わえるのは「原木栽培」ならではです。一般の市場には出回ることのないこの時期限定の秋の味覚をぜひ一度味わってみませんか?😊地面に伏せこんだほだ木から生えてきますので、落ち葉などが付着しています。できるだけ取り除いてからパック詰めしていますが、ヌルヌルした表面に多少の落ち葉等がついています。調理の際や冷凍保存する前には、水洗いして汚れを取り除いてください。

おすすめの召し上がり方

まずはオーソドックスに、たっぷりなめこの贅沢味噌汁がおススメです。
軸が太く傘も大きいので、天ぷらや鍋物、なめこのソテーにしても歯ごたえや風味が味わえますよ😊

200g入りのなめこが4パックもありますので。1週間以内に食べきれない分は、あらかじめ鮮度の良いうちに冷凍をおススメします。
冷凍する時は落ち葉等の汚れを水洗いしてから小分けして冷凍し、一度冷凍したなめこを調理する時は、解凍せずに凍ったまま火を通すことがコツです。

名称

原木なめこ

原産地

岐阜県川辺町

\出品者さんについて詳しく!/

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環の森(わのもり)
岐阜県 川辺町
昔ながらの原木しいたけ栽培にこだわり20年、そのこだわりはさらに広がり、自分で使う原木は自分で育てると決め植林を開始。原木林として管理し、荒廃が進む里山を活用する。 原木きのこの栽培や、薪づくり、家畜の放牧を通して、ふるさとの森と環境を活かし生かされる暮らしを目指しています。

気になることは直接 “トーク”♪

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