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晩秋の味覚　零余子と銀杏　500ｇ

内容量：零余子（むかご）250gと銀杏（ぎんなん）250g　合計500g

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兵庫県 新温泉町

吟風庵

1,800 円 （税込・送料込）

日本郵政（レターパック）

送料込み商品価格に送料が含まれています

[出荷方法] 常温

[出荷可能日] 月, 水, 金, 土

[納期指定] 不可

[販売期間] 2023/11/08 〜 2023/11/30

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晩秋を感じる旬の食材　零余子（むかご）と銀杏（ぎんなん）セット品！

零余子(むかご　２50g）と銀杏殻付き（ぎんなん　250g）価格：商品・消費税・送料込み価格です。メール便の為ポスト投函となりますので、ご了解ください。弊園の看板商品　山芋類の「自然薯（じねんじょ）」栽培中に蔓（つる）がネット伝いに絡みつき３～４ｍほど地上に伸びます。その蔓に茎が肥大化して球形した肉芽が「零余子」です。炊き込みご飯・零余子ご飯・甘辛炒め・塩ゆで・かき揚げ　など銀杏の木（品種：藤九郎）に実る「銀杏の実」外実を洗い流し、殻を乾燥させた「殻付き銀杏」です。調理前に殻と実の表皮を取り除き、ご利用ください。銀杏ご飯・茶わん蒸し・かき揚げ・おこわ・炒って塩味　など

賞味期限/保存方法

零余子（むかご）　冷暗所保存でネット袋に入れて約一ヶ月　　銀杏（ぎんなん）　ネット袋保存で約6ヶ月

おすすめの召し上がり方

【炊き込みご飯】（零余子と銀杏飯）（零余子と銀杏おこわ）
零余子（茶色）と銀杏（翡翠色）入りの「炊き込みご飯」は色合いを見ただけで、晩秋を感じます！
通常の炊き込みご飯に「零余子と銀杏」を混ぜて調理してお召し上がりください。
零余子のホックリ食感と銀杏のプチプチ食感をお楽しみいただけます。
サツマイモや栗などをプラスしてもいいですね。
＜下処理＞
零余子　ネット袋に零余子を入れ、外側から零余子を手もみして表皮を滑らかにしてから水洗いしてください。「ざる」や「すり鉢」に入れて軽くかき混ぜても表皮が滑らかになります。

銀杏は殻つきを茶封筒に入れレンジ500wで１分～２分パチパチ殻がはじける音がしたら取出して、殻をキッチンバサミなどで挟み割り実を取り出してください。
表皮の薄皮を取り除きますと下ごしらえ完了です。

名称

零余子（むかご）と銀杏（ぎんなん）

原産地

兵庫県但馬産

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吟風庵
兵庫県 新温泉町
山間地の農園で自然薯・そば・サツマイモ（安納芋・紅はるか・なると金時など）・大納言小豆・タケノコ・銀杏などを生産、販売しています。 自然薯や大納言小豆の収穫体験、ピザ窯でピザ焼き、野外料理体験のできる体験農園を運営しております。 ◆吟風農園のこだわり　 ・有機質資材利用栽培や減農薬栽培に取組みます。 ・美味しい食材で皆様の「食卓をゴキゲンに！」を目標に掲げます。 ・消費者の皆さんにリピーターになって頂けるよう繋がりを大切にします。　 ★作物を育てる喜び・収穫の喜び・お届けできる喜びを大切に、農業を楽しみます。
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晩秋の味覚　零余子と銀杏　500ｇ

1,800円（税込・送料込）